Sous-région la plus fraîche et élevée du Central Otago néo-zélandais (Kawarau Gorge près Queenstown, sols loess et alluviaux sur graviers fluviaux et ardoise, climat continental unique, premier Pinot Noir commercial en 1987) : Pinot Noir signature en rouge roi cool-climate — profil signature léger et élégant aux fruits intenses de framboise et fraise, acidité tendue marquée et notes florales prononcées par altitude. Plus léger en alcool que Cromwell, expression aérienne raffinée.
« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...« L’IGP Île-de-France, c’est vingt ans de combat ! » Lorsqu’il a mis le pied dans la liane d’une vigne parisienne il y a vingt-cinq ans, Patrice Bersac ne s’imaginait pas que le destin de sa vie en serait changé. Un destin qui va l’amener à œuvrer et lutter pour la renaissance et la reconnaissance […]
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