Vins issues du cépage Malvasia Fina de Dão
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Malvasia Fina en mono-cépage ou en assemblage de Dão
Plus d'information sur le cépage Malvasia Fina
Malvasia Fina est un cépage blanc cultivé dans le Portugal et l'Espagne. Il fait partie du groupe des vins blancs Croquant et produit des vins légers, incolores et corsés avec une acidité moyenne. C'est une variété résistante à la sécheresse et qui s'adapte bien à un climat chaud. Les vins produits à partir de Malvasia Fina donnent un régal parfumé et complexe avec des notes de fruits exotiques, de fruits de la passion, de fleurs et de miel. Ce vin est vif, frais et avec une structure minérale en bouche. Il est parfait pour accorder avec des plats puissants et épicés. Le Malvasia Fina est également considéré comme un vin de fin de repas. Les vins produits avec ce cépage sont secs et peuvent avoir des arômes floraux et légèrement épicés ou des arômes de fruits tropicaux comme la banane, la papaye et la mangue. Ce cépage produit des vins qui sont à la fois faciles à boire et extrêmement complexes, en fonction du processus de fermentation, de l'âge et des mélanges d'autres cépages. Les vins produits à partir de Malvasia Fina sont mieux consommés quelques mois après la mise en bouteille.
Plus d'information sur la région de Beiras
La région viticole du Dão se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paco de Santar et le Domaine Paco de Santar y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dão sont les Touriga nacional, Verdelho et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dão révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, fruits rouges ou fruit noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Malvasia Fina ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Malvasia Fina
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Malvasia Fina
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Malvasia Fina
- VégétalPrésent dans 1% des Malvasia Fina
- BoiséPrésent dans 1% des Malvasia Fina
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Malvasia Fina
- ÉpicesPrésent dans 1% des Malvasia Fina
- AgrumesPrésent dans 1% des Malvasia Fina
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Malvasia Fina