Le Domaine Casa Tait de Trentino au Trentin-Haut-Adige

L’essentiel de la tequila est produit dans le centre-ouest du Mexique, dans l’Etat de Jalisco, tandis que le mezcal provient, à près de 90 %, de l’Etat d’Oaxaca. ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Avec leurs feuilles dressées en rayons piquants, les agaves ressemblent à des étoiles bleues tombées sur le sol aride du Mexique. Ingrédient de base de la tequila et de son « cousin au goût fumé », le mezcal, la plante s’impose comme la nouvelle star du monde des spiritueux. D’ailleurs, le showbiz l’ac ...

Les vins sans soufre ajouté évoluent vite > Pierre Casamayor, membre du comité de dégustation de La RVF : Nous dégustons aujourd’hui des vins sans soufre ajouté, avec pour objectif de repérer leurs qualités et leurs défauts ! Depuis l’Antiquité, l’homme a fait son possible pour tenter de faire vieillir le vin. Le soufre permet de conserver et il y en a naturellement dans les vins : les levures en produisen ...

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Neuvième étape : cap sur la Corse. Une vigne dans la ville Il y a un siècle, Corte était le plus grand et le plus haut vignoble de l’île, disparu avec la grippe espagnole et le phylloxera dans les années 30. Antoine, agriculteur, a recrée avec Ma ...