Le Danemark est l'un des trois pays qui composent la Scandinavie (la Norvège et la Suède sont les deux autres, la Finlande et l'Islande étant les autres pays nordiques). La grande majorité des boissons alcoolisées fabriquées au Danemark sont des bières. Des cidres et des produits similaires, ainsi que des spiritueux, sont également produits. L'industrie du vin en est à ses débuts.
Le pays est coincé entre la mer Baltique et la mer du Nord, à une latitude moyenne de 56 degrés nord. Tout au Long des 19e et 20e siècles, les vignes danoises se trouvaient souvent dans des Serres, ou parfois grimpaient sur des murs orientés au sud qui conservaient la chaleur pendant la nuit. La production de vin était de toute façon illégale jusqu'en 1999. Toutefois, depuis la fin du 20e siècle, le réchauffement Climatique (plus le changement de législation), une industrie du vin a commencé à se développer.
Un certain nombre de vignobles se sont établis dans le Jutland et sur les îles de Zealand et Funen. Le plus important d'entre eux, en termes de Volume produit, est la Cave et la distillerie Dyrehøjgaard, qui abrite la marque Røs. Elle a été fondée par Tom Christensen en 2007 à Røsnaes, la pointe la plus occidentale de Zealand. Par ailleurs, la cave Skaersøgaard de Sven Møsgaard, située près de la ville d'Aarhus, dans le Jutland, a obtenu une reconnaissance internationale pour plusieurs vins.
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Autrefois, c’était la bouteille de derrière les fagots. De celles que le vigneron gardait pour lui et pour les amis de passage. La production de ratafia champenois reste aujourd’hui confidentielle, mais le produit s’est enfin constitué un blason. En plus d’une reconnaissance officielle, en 2015, il est désormais présenté dans les grands restaurants comme un produit de luxe. Précision liminaire : le ratafia est désigné comme « champenois » et non « de ...
La Maison Joseph Mellot dévoile sa magnifique cuvée Pierre Etienne 2018, un fabuleux Sancerre qui brille par son élégance, sa finesse, sa complexité et sa belle minéralité. Servi sur des mets raffinés, c’est un vin parfait pour les fêtes de fin d’année. La cuvée Pierre-Etienne 2018 est une parfaite illustration de l’excellence de la Maison Joseph Mellot, maison familiale incontournable de la r&ea ...
« Il faut voir comment accompagner l’arrachage des vignes, seul l’État peut le décider, mais il faut un plan social national, avec une stratégie de retournement », a déclaré ce mardi 29 novembre Alain Rousset… « Il faut voir comment accompagner l’arrachage des vignes, seul l’État peut le décider, mais il faut un plan social national, avec une stratégie de retournement », a déclaré ce mardi 29 novembre Alain Rousset, président de la région Nouvelle-Aquitaine, lors de l’inauguration du salon ...