L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin

Découvrez les vins révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Le mot du vin: Lourd

Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) ?

Actualités des arômes du vin

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Impact du changement climatique Sur la rivière Arapitsa à Naoussa, au nord de la Grèce, une grue plonge une caisse de métal remplie de 500 bouteilles de vin, que les viticulteurs locaux espèrent voir vieillir et se bonifier dans les eaux fraîches et limpides de l’Arapitsa. Sous les chants traditionnels grecs, 22 vignerons regardent fièrement le procédé qui, pensent-ils, donnera des arômes différents à leur pr ...

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