À la recherche d'un bon vin de Savoie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Savoie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Savoie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Savoie pas cher ou vendre un vin rouge de Savoie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tajine de lotte, locro criollo (argentine) ou soupe au chou vert.
Au nez le vin rouge de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Savoie.
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.
La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.
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Les vins blancs de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits rouges ou pomme verte et parfois aussi des arômes de pierre, floral ou ananas.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Savoie.
Le Gringet est un cépage ancien. Il provient de la vallée de l’Arve, en Haute Savoie. Il s’apparente énormément au savagnin. Ce cépage blanc présente de petites grappes. Celles-ci sont cylindro-coniques et présentent des pédoncules à la fois longs et forts.Ses baies, de petite taille, ont une forme arrondie et présentent une peau vert jaune qui vire au jaune doré à maturité. Généralement, le gringet débourre 10 jours après le chasselas. Sa production reste raisonnable. Vu son port retombant, il est préconisé de palisser ce cépage et de le tailler de façon courte.Très sensible au mildiou, le gringet craint également l’érinose et l’oïdium. Il fait partie de ces cépages qui ont une maturité de deuxième époque moyenne. Il donne un vin léger et vif à la fois, lequel est assorti de quelques notes florales. Il peut également servir à fabriquer des vins mousseux ou pétillants.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Savoie pas cher ou vendre un vin effervescent de Savoie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, fondue chinoise de fête ou potimarron au four.
Au nez le vin effervescent de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes de pommes, brioche ou pastèque et parfois aussi des arômes de fruits rouges, pêche ou framboise. En bouche le vin effervescent de la région de Savoie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Savoie.
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
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Les vins rosés de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), mouclade ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin rosé de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fraises ou poire et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Savoie.
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
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Les vins doux de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes.
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Odeur agréable faisant référence le plus couramment à l'univers des fleurs.
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Les vins doux naturels de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Savoie pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Savoie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Savoie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tourte au poulet, ailes de raie sauce au beurre noir ou tagliatelles aux crevettes.
Partenaire des Trophées de l’Œnotourisme, dont la cinquième édition est toujours en phase d’inscriptions, le site Rue des Vignerons s’impose comme la plateforme de référence pour la réservation de séjours dans le vignoble. Entretien avec son co-fondateur Jérôme Isnardi. Les inscriptions aux Trophées de l’Œnotourisme sont ouvertes jusqu’au 30 septembre, en suivant ce lien. Créés il y a cinq ans par « Terre de Vins » et le pôle œnotourisme de Atout France, les Trophée ...
Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci 🙂 La brasserie des Voirons élaborent leurs bières vivantes de haut-vol à Lucinges en Haute-Savoie, à quelques kilomètres de Genève… Fermentations sur lies de Savagnin ou de Chardonnay qu’ils récupèrent chez leurs ami(e)s vigneron(ne)s, aux plantes de la Chartreuse, au café, à la gentiane et bien plus… seul ...
Les grands principes de l’accord fromage et vin La fin du repas approche, et la question fatidique se pose : quelle bouteille va-t-on déboucher pour déguster les savoureux fromages qui ornent la table ? Vaste question à laquelle beaucoup seraient tentés de répondre : « du vin rouge ! ». Et pourtant, il existe de nombreux accords avec des vins blancs qui sublimeront vos fromages et vice-versa. Mais pour commencer, établissons quelques règles ...
