Les meilleurs accords mets et vins avec du champignon

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec toutes les recettes de champignon.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec du champignon

Les vins qui s'accordent avec du champignon

À propos du Champignon

Girolles, cèpes, champignon de paris, coulemelles… Les champignons sont un régal pour agrémenter les plats d’automne. Déclinables à l'infini, les champignons sont une vraie source de saveurs dans les recettes du quotidien. A lamelles, à pores, sphériques, bouchons ou allongés, il existe des milliers de variétés de champignons. Du gris au brun en passant par des rouges intenses ou du bleu, ils peuvent mesurer de quelques millimètres à plusieurs centimètres de diamètre et de hauteur. Il vaut mieux éviter de les plonger dans l'eau pour les nettoyer sinon ils perdent de leur saveur en absorbant l’eau, passez plutôt une brosse à dents ou de l’essuie-tout sur toutes les faces du champignon. Découvrez des accords mets et vins originaux avec des champignons.

Actualités des accords mets et vins

Paroles citoyennes : « Il faut sortir du modèle agricole actuel »

« Nous ne prenons pas assez conscience de la situation critique de la vie dans nos sols. Notre production agricole actuelle consiste à exploiter leur carbone, diminuant ainsi d’année en année leur fertilité. On surexploite les sols et on ne les nourrit pas. Or, ils sont constitués d’un nombre incalculable de micro-organismes (bactéries, virus, levures, champignons… ) qui organisent et régulent le vivant sur terre. Nous compris. » Jusqu’à la présidentielle, recevez « Paroles citoyennes », la news ...

Luxuriance 2019, l’extrême gourmandise du Pinot Gris

La Cave coopérative alsacienne Wolfberger ajoute le Pinot Gris Luxuriance à sa collection Aromatique et Tendance. Luxuriance 2019 est un vin de doux de garde, parfait pour accompagner les recettes sucrées-salées, les pâtes persillées et les desserts. Le Pinot Gris Luxuriance 2019 tient son nom de son caractère généreux et rappelle la richesse aromatique de ce cépage originaire de Bourgogne. Le Pinot Gris est la variation grise du Pinot Noir. Autrefois appelée Tokay d’Alsace ou Tokay Pinot ...

La famille Papavero ouvre une nouvelle cave à Bezannes

Avec la création d’un cinquième établissement, une cave à Bezannes, la famille Papavero dont Nicolas Papavero, gérant du Wine Bar (Reims), lauréat dans la catégorie « bar à vins » du Tour des Cartes, Terre de vins 2018 entend faire bénéficier plus largement de sa fine connaissance des vins aux habitants de l’agglomération rémoise et aux villages viticoles alentours. L’aventure de l’entreprise familiale des Papavero a commencé en 2005 avec le rachat de la cave « le Vintage », une adresse historiq ...