Les meilleurs vins de Hongrie

Découvrez les meilleurs vins de la région de Hongrie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Hongrie à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Hongrie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Hongrie

À la recherche d'un bon vin de Hongrie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Hongrie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Hongrie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Hongrie

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Hongrie

Vous voulez acheter un vin rouge de Hongrie pas cher ou vendre un vin rouge de Hongrie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Hongrie

Les vins rouge de la région de Hongrie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de gibier ou d'agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, d'aiguillette de canard d'automne ou d'irish stew à la bière.

Analyse organoleptique des vins rouge de Hongrie

Au nez les vins rouge de la région de Hongrie révèle souvent des types d'arômes de chêne, de cerise rouge ou de crème et parfois aussi des arômes de cerise, d'agrume ou de myrtille. En bouche le vin rouge de la région de Hongrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge de Hongrie

  • 1999 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.62/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge de Hongrie

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Kékfrankos
  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge de Hongrie

Une route des vins de prévue dans la région de Hongrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge de Hongrie.

À la découverte de la région viticole de Hongrie

La Hongrie, en Europe centrale, a acquis sa réputation dans le monde du vin grâce à quelques styles de vin seulement, mais depuis des siècles, elle est une nation productrice de vin d'une diversité considérable. En plus des vins doux de Tokaj et du Sang de Taureau d'Eger, la gamme de vins hongrois comprend des blancs secs provenant des rives du lac Balaton, de Somló et de Neszmély, et des rouges plus fins provenant de diverses régions, notamment Villány, Sopron et Szekszard. La culture du vin hongrois remonte à l'époque romaine et a survécu à de nombreux défis politiques, religieux et économiques, notamment la domination islamique au XVIe siècle (lorsque l'alcool était interdit) et l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Les régions viticoles hongroises modernes sont réparties dans tout le pays.

Sopron, au nord-ouest, est séparée de Tokaj, au nord-est, par 370 kilomètres (230 miles) et de Hajós-Baja, au sud, par environ deux tiers de cette distance. Entre ces deux zones clés se trouvent les 22 régions viticoles officielles du pays, chacune d'entre elles ayant son propre mélange de culture, d'histoire, de terroir et de style de vin. Les vignobles des plaines du sud, par exemple, sont très différents des vignobles des bords des lacs à l'ouest et des contreforts du nord-est. La partie orientale de la Hongrie est entourée par les Carpates, qui ont un impact considérable sur le climat local, protégeant la terre des vents froids qui, autrement, souffleraient de toute la Pologne et de l'ouest de l'Ukraine.

Le climat généralement continental est également modéré par les lacs Balaton et Neusiedl, ce qui permet une saison de croissance plus longue et plus tempérée. Les principaux cépages cultivés actuellement dans les vignobles hongrois sont un mélange de variétés traditionnelles régionales et de variétés internationales d'origine française qui sont mieux connues et plus facilement commercialisées. Parmi les variétés traditionnelles de vin blanc hongrois, on trouve le Furmint et Hárslevelű (les raisins blancs utilisés à Tokaj), Olaszrizling, Leányka et Kéknyelűkekfra. Elles ont été récemment rejointes par une série de nouveaux croisements tels que Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Zefír et Zenit, dont un certain nombre ont été créés localement par des ampélographes hongrois.

Les grands vins blanc de Hongrie

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Hongrie

Vous voulez acheter un vin blanc de Hongrie pas cher ou vendre un vin blanc de Hongrie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Hongrie

Les vins blanc de la région de Hongrie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, de risotto saumon frais et épinards façon funambuline ou de quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc de Hongrie

Au nez les vins blanc de la région de Hongrie révèle souvent des types d'arômes de crème, de herbe ou de lime et parfois aussi des arômes d'abricot, de gingembre ou de pêche blanche.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc de Hongrie

  • 2003 avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc de Hongrie

  • Furmint
  • Chardonnay
  • Hárslevelű
  • Muscat Ottonel
  • Riesling
  • Olaszrizling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc de Hongrie

Une route des vins de prévue dans la région de Hongrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc de Hongrie.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescent de Hongrie

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Hongrie

Vous voulez acheter un vin effervescent de Hongrie pas cher ou vendre un vin effervescent de Hongrie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Hongrie

Les vins effervescent de la région de Hongrie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), de tarte à la moutarde à la tomate et au thon ou de quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent de Hongrie

Au nez les vins effervescent de la région de Hongrie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de fermenté (levuré) ou de végétal et parfois aussi des arômes de floral, de fruit tropical ou d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent de Hongrie

  • 2009 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent de Hongrie

  • Furmint
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Hárslevelű
  • Pinot Blanc
  • Kékfrankos

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent de Hongrie

Une route des vins de prévue dans la région de Hongrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent de Hongrie.

Le mot du vin: Bourbe

Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.

Les grands vins rose de Hongrie

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Hongrie

Vous voulez acheter un vin rose de Hongrie pas cher ou vendre un vin rose de Hongrie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Hongrie

Les vins rosé de la région de Hongrie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de gibier ou de veau comme par exemple des recettes de le borchtch, de soupe de ramen (nouilles) ou de tajine de veau aux pommes de terre et olives.

Analyse organoleptique des vins rose de Hongrie

Au nez les vins rosé de la région de Hongrie révèle souvent des types d'arômes de crème, de évolution (vieillissement) ou de fruits noirs et parfois aussi des arômes de prune, de pamplemousse ou de floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose de Hongrie

  • 2000 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose de Hongrie

  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Kékfrankos
  • Cabernet Sauvignon
  • Blaufränkisch

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose de Hongrie

Une route des vins de prévue dans la région de Hongrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose de Hongrie.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux de Hongrie

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Hongrie

Vous voulez acheter un vin doux de Hongrie pas cher ou vendre un vin doux de Hongrie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Hongrie

Les vins doux de la région de Hongrie s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée ou de dessert sucré comme par exemple des recettes de makrouna salsa (pâte tunisienne) ou de galette des rois à la frangipane.

Analyse organoleptique des vins doux de Hongrie

Au nez les vins doux de la région de Hongrie révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, de évolution (vieillissement) ou de peau d'orange et parfois aussi des arômes d'agrumes, de épices ou de fruit (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux de Hongrie

  • 2004 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.69/5
  • 1972 avec une note moyenne de 4.68/5
  • 1981 avec une note moyenne de 4.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux de Hongrie

  • Furmint
  • Hárslevelű
  • Yellow Muscat
  • Muscat Blanc
  • Zéta
  • Moscatel de grano menudo

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux de Hongrie

Une route des vins de prévue dans la région de Hongrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux de Hongrie.

Le mot du vin: Venaison (goût de)

Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).

Actualités du vignoble de Hongrie

Avec le vermouth, Turin vogue sur l’amer

Intérieur des chais de Noilly-Prat, dans le port de Marseillan. Bruno Barbier / Photononstop « A l’époque, Chambéry et Turin appartenaient toutes deux au royaume de Piémont-Sardaigne, sur lequel régnaient les rois de Savoie. Les échanges étaient nombreux entre ces villes » rappelle Pierre-Olivier Rousseaux, patron de la maison Dolin, pour expliquer comment Joseph Chavasse élabora le premier vermouth de Chambéry, en 1821, trente-cinq ans après l’invention de la version origine ...

Des fêtes bordelaises en marge de Vinexpo

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