Les meilleurs vins de Provence

Découvrez les meilleurs vins de la région de Provence ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Provence à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Provence et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Provence

À la recherche d'un bon vin de Provence parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Provence. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Provence avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Provence

Vous voulez acheter un vin rouge de Provence pas cher ou vendre un vin rouge de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Provence

Les vins rouge de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de sauce bolognaise aux boulettes de viande, d'epaule d'agneau marinée ou de pastilla aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins rouge de Provence

Au nez les vins rouge de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, de confiture ou de noix de muscade et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, de poire ou de cacao.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge de Provence

  • 1986 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1988 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge de Provence

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge de Provence.

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son climat chaud et doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blanc de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Provence

Vous voulez acheter un vin blanc de Provence pas cher ou vendre un vin blanc de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Provence

Les vins blanc de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de fruits de mer ou de dessert sucré comme par exemple des recettes de hamburger au saumon, de homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la... ou de muffins très simples.

Analyse organoleptique des vins blanc de Provence

Au nez les vins blanc de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes d'agrume, de fruits à noyau ou de terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, d'abricot ou de poire.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc de Provence

  • 1998 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc de Provence

  • Clairette
  • Vermentino
  • Rolle
  • Sémillon
  • Ugni blanc
  • Marsanne

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc de Provence.

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

Les grands vins effervescent de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Provence

Vous voulez acheter un vin effervescent de Provence pas cher ou vendre un vin effervescent de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Provence

Les vins effervescent de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf piquant, de conserves de cassoulet ou de porc caramel.

Analyse organoleptique des vins effervescent de Provence

Au nez les vins effervescent de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fraises, de melon ou de boisé et parfois aussi des arômes de évolution (vieillissement), de fruit tropical ou de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent de Provence

  • 2011 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent de Provence

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Chardonnay
  • Ugni blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent de Provence.

Le mot du vin: Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.

Les grands vins rose de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Provence

Vous voulez acheter un vin rose de Provence pas cher ou vendre un vin rose de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Provence

Les vins rosé de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), de mi sao ou de quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins rose de Provence

Au nez les vins rosé de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de grenade ou de coing et parfois aussi des arômes de canneberge, de tangerine ou de fleur d'oranger. En bouche le vin rosé de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose de Provence

  • 1998 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose de Provence

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Mourvedre
  • Vermentino

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose de Provence.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux de Provence

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Vous voulez acheter un vin doux de Provence pas cher ou vendre un vin doux de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Provence

Les vins doux de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de fromage fort ou de porc comme par exemple des recettes de le borchtch, de cancoillotte (à base de metton) ou de côtes de porc à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins doux de Provence

Au nez les vins doux de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux de Provence

  • 1994 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux de Provence

  • Grenache
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cabernet Franc
  • Roussanne
  • Marsanne

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux de Provence.

Le mot du vin: Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.

Les grands vins doux-naturel de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel de Provence

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Provence pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Provence

Les vins doux naturel de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux-naturel de Provence

Au nez les vins doux naturel de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel de Provence.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins sans-type de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins sans-type de Provence

Vous voulez acheter un vin sans-type de Provence pas cher ou vendre un vin sans-type de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type de Provence

Les vins de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de fruits de mer comme par exemple des recettes de colombo de porc, de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou de soupions à la provençale.

Analyse organoleptique des vins sans-type de Provence

Au nez les vins de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins sans-type de Provence

  • 2014 avec une note moyenne de 3.60/5

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type de Provence.

Le mot du vin: Garrigue

Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.

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