Les meilleurs vins de Provence

Découvrez les meilleurs vins de la région de Provence ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Provence à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Provence et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Provence

À la recherche d'un bon vin de Provence parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Provence. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Provence avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Provence

Vous voulez acheter un vin rouge de Provence pas cher ou vendre un vin rouge de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Provence

Les vins rouge de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, epaule d'agneau marinée ou poulet coco.

Analyse organoleptique du vin rouge de Provence

Au nez le vin rouge de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, confiture ou noix de muscade et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, poire ou cacao.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Provence

  • 1986 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1988 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Provence

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Provence.

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son climat chaud et doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blanc de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Provence

Vous voulez acheter un vin blanc de Provence pas cher ou vendre un vin blanc de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Provence

Les vins blanc de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillotes de sardines au beurre aillé, marinade de crevettes ou tartelette express kiwi chocolat.

Analyse organoleptique du vin blanc de Provence

Au nez le vin blanc de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits à noyau ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, abricot ou poire.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Provence

  • 1998 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Provence

  • Clairette
  • Vermentino
  • Rolle
  • Sémillon
  • Ugni blanc
  • Marsanne

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Provence.

Découvrez le cépage: Cinsaut

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins effervescent de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Provence

Vous voulez acheter un vin effervescent de Provence pas cher ou vendre un vin effervescent de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Provence

Les vins effervescent de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), navarin d'agneau ou légumes farcis à l'orientale.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Provence

Au nez le vin effervescent de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fraises, melon ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruit tropical ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Provence

  • 2011 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Provence

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Chardonnay
  • Ugni blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Provence.

Le mot du vin: Gros plant

Voir folle blanche.

Les grands vins rose de Provence

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Provence

Vous voulez acheter un vin rose de Provence pas cher ou vendre un vin rose de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Provence

Les vins rosé de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), raviolis chinois aux crevettes frits ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique du vin rose de Provence

Au nez le vin rosé de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes d'ananas, grenade ou coing et parfois aussi des arômes de canneberge, tangerine ou fleur d'oranger. En bouche le vin rosé de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Provence

  • 1998 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Provence

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Mourvedre
  • Vermentino

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Provence.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux de Provence

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Vous voulez acheter un vin doux de Provence pas cher ou vendre un vin doux de Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Provence

Les vins doux de la région de Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc comme par exemple des recettes de daube niçoise, escalopes de poulet savoyardes ou welsh traditionnel à la bière brune.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Provence

  • 1994 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Provence

  • Grenache
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cabernet Franc
  • Roussanne
  • Marsanne

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Provence

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Provence.

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

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