Les meilleurs accords mets et vins avec de la volaille

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec toutes les recettes de volaille.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec de la volaille

Les vins qui s'accordent avec de la volaille

À propos de la Volaille

Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.

Actualités des accords mets et vins

Domaine de la Croix Salain 2020, rondeur et amplitude

Le Domaine de la Croix Salain 2020 est la toute première cuvée en agriculture biologique de la Cave de Lugny. Ce Mâcon-Villages, sans sulfites ajoutés, est un Chardonnay expressif et intense.   La Cave de Lugny, premier producteur de vins de Bourgogne, est engagée depuis des années dans la protection de l’environnement et des hommes. Ainsi labellisée « Vignerons Engagés », elle poursuit aujourd’hui son engagement en présentant, après 3 récoltes de conversion, Le Domaine de la Croix Salain 2 ...

Chiroubles Cœur de Femme 2018 du Domaine Christophe Savoye

Domaine Christophe SavoyeCœur de Femme 2018Vin rougeChiroublesVin du Beaujolais Note : 92/100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : Cœur de Femme est dense, assez mûr. Le nez rappelle le fruit à l’eau-de-vie. Le boisé paraît adapté, la richesse du vin est sans excès. Bel exemple pour le cru. Le mot du domaine : « C’est une cuvée produite de façon confidentielle depuis une vingtaine d’années ( ...

Château Mazeyres 2018, amplitude et profondeur

Ce Pomerol est issu d’un vignoble de 25,5 hectares cultivé en biodynamie depuis 2012 et certifié en 2018. Château Mazeyres 2018, assemblage de Merlot, Cabernet France et Petit Verdot, exprime, dans une belle complexité, toute l’intensité de son terroir, tout en conservant une grande fraîcheur. C’est un très joli vin qui s’apprécie dès maintenant et encore pour de longues années.   Dirigé par Alain Moueix depuis 1992, le rayonnement de Château Mazeyres dans le monde ne cesse de croître dep ...