Les meilleurs vins du Sud-Ouest

Découvrez les meilleurs vins de la région du Sud-Ouest ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Sud-Ouest à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote dans le Sud-Ouest et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Sud-Ouest

À la recherche d'un bon vin du Sud-Ouest parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Sud-Ouest. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Sud-Ouest avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin rouge du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin rouge du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Sud-Ouest

Les vins rouge de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou tajine tunisien.

Analyse organoleptique du vin rouge du Sud-Ouest

Au nez le vin rouge de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de terre, sol des forêts ou champignon et parfois aussi des arômes de cassis, raisin ou menthe. En bouche le vin rouge de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Sud-Ouest

  • 1994 avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.28/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Sud-Ouest

  • Malbec
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Tannat
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Sud-Ouest.

À la découverte de la région viticole du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.

Le dernier comptoir commercial avant le départ des vins vers les marchés lucratifs de Grande-Bretagne était la ville viticole et le port de Bordeaux. La Grande-Bretagne a été un partenaire commercial historique pour la région, qui était théoriquement britannique pendant une période suivant le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II de Grande-Bretagne. Cependant, les hommes d'affaires de Bordeaux considéraient les vins en transit comme une concurrence pour leurs propres produits locaux et ont pris des mesures énergiques pour assurer leur sécurité financière. Le résultat est la carte des vins français que nous connaissons aujourd'hui, avec Bordeaux mis en valeur et les autres régions viticoles du Sud-Ouest qui luttent pour faire reconnaître la diversité et le caractère de leurs vins Cette histoire explique également pourquoi les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Sauvignon Blanc sont aujourd'hui trois des cépages les plus connus au monde, alors que les cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Fer Servadou, le Len de l'El et le Tannat, sont relativement inconnus.

Les sols, les climats et la topographie du Sud-Ouest sont aussi variés que ses vins. La présence de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée fait qu'une grande partie de la région a un climat maritime, mais il y a des zones intérieures qui profitent des étés plus secs et plus chauds créés par leur climat plus continental. La Garonne, la Dordogne, le Lot et le Tarn apportent des types de sols alluviaux (argile, sable, gravier) à une grande partie de la région. D'autres régions viticoles, telles que l'Irouleguy et le Béarn plus large, sont également situées sur les pentes abruptes et les contreforts des Pyrénées, offrant une variété de types de pierres, ainsi que des altitudes et des aspects variés.

Les grands vins blanc du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin blanc du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin blanc du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Sud-Ouest

Les vins blanc de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, spaghetti aux crevettes et à la crème ou spaghetti aux fruits de mer express.

Analyse organoleptique du vin blanc du Sud-Ouest

Au nez le vin blanc de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes de fromage, melon ou chêne. En bouche le vin blanc de la région du Sud-Ouest est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Sud-Ouest

  • 2007 avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Sud-Ouest

  • Petit Manseng
  • Petit Courbu
  • Manseng
  • Sémillon
  • Jurancon Blanc
  • Gros Manseng

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Mauzac

Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Les grands vins effervescent du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin effervescent du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin effervescent du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Sud-Ouest

Les vins effervescent de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza au saumon, noix de saint-jacques crème de coco ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Sud-Ouest

Au nez le vin effervescent de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de crème, floral ou fruit tropical et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, pomme jaune ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Sud-Ouest

  • 2005 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.00/5
  • N.V. avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Sud-Ouest

  • Mauzac Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Malbec
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Sud-Ouest.

Le mot du vin: Méchage

Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.

Les grands vins rose du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin rose du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin rose du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Sud-Ouest

Les vins rosé de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, epaule d'agneau en croûte ou curry de poulet simple.

Analyse organoleptique du vin rose du Sud-Ouest

Au nez le vin rosé de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes d'agrume, crème ou boisé et parfois aussi des arômes de minéral, pommes ou orange.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Sud-Ouest

  • 2008 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Sud-Ouest

  • Negrette
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Tannat
  • Gamay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Sud-Ouest

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Vous voulez acheter un vin doux du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin doux du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Sud-Ouest

Les vins doux de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poivrons farcis thon et parmesan, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable.

Analyse organoleptique du vin doux du Sud-Ouest

Au nez le vin doux de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, chêne ou agrumes et parfois aussi des arômes de papaye, peau d'orange ou floral.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Sud-Ouest

  • 2000 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Sud-Ouest

  • Petit Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Gros Manseng
  • Muscadelle
  • Petit Courbu

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Sud-Ouest.

Le mot du vin: Onctueux

Se dit d'un vin qui offre en bouche une sensation qui rappelle la texture onctueuse des matières grasses.

Les grands vins doux-naturel du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Sud-Ouest

Les vins doux naturel de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, salade de riz sauvage au thon ou cari de poisson à la réunionnaise.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel du Sud-Ouest

Au nez le vin doux naturel de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel du Sud-Ouest

  • 2015 avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V. avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel du Sud-Ouest

  • Tannat
  • Gros Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Manseng
  • Arrufiac

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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