Les meilleurs vins du Sud-Ouest

Découvrez les meilleurs vins de la région du Sud-Ouest ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Sud-Ouest à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote dans le Sud-Ouest et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Sud-Ouest

À la recherche d'un bon vin du Sud-Ouest parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Sud-Ouest. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Sud-Ouest avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin rouge du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin rouge du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Sud-Ouest

Les vins rouges de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de feuilletés à la viande et aux pignons, navarin d'agneau à la grecque ou pâte à crêpes.

Analyse organoleptique du vin rouge du Sud-Ouest

Au nez le vin rouge de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de terre, sol des forêts ou champignon et parfois aussi des arômes de cassis, raisin ou menthe. En bouche le vin rouge de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Sud-Ouest

  • 1994 avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.28/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Sud-Ouest

  • Malbec
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Tannat
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Sud-Ouest.

À la découverte de la région viticole du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.

Le dernier comptoir commercial avant le départ des vins vers les marchés lucratifs de Grande-Bretagne était la ville viticole et le port de Bordeaux. La Grande-Bretagne a été un partenaire commercial historique pour la région, qui était théoriquement britannique pendant une période suivant le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II de Grande-Bretagne. Cependant, les hommes d'affaires de Bordeaux considéraient les vins en transit comme une concurrence pour leurs propres produits locaux et ont pris des mesures énergiques pour assurer leur sécurité financière. Le résultat est la carte des vins français que nous connaissons aujourd'hui, avec Bordeaux mis en valeur et les autres régions viticoles du Sud-Ouest qui luttent pour faire reconnaître la diversité et le Caractère de leurs vins Cette histoire explique également pourquoi les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Sauvignon Blanc sont aujourd'hui trois des cépages les plus connus au monde, alors que les cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Fer Servadou, le Len de l'El et le Tannat, sont relativement inconnus.

Les sols, les Climats et la topographie du Sud-Ouest sont aussi variés que ses vins. La présence de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée fait qu'une grande partie de la région a un climat maritime, mais il y a des zones intérieures qui profitent des étés plus secs et plus chauds créés par leur climat plus continental. La Garonne, la Dordogne, le Lot et le Tarn apportent des types de sols alluviaux (argile, sable, gravier) à une grande partie de la région. D'autres régions viticoles, telles que l'Irouleguy et le Béarn plus large, sont également situées sur les pentes abruptes et les contreforts des Pyrénées, offrant une variété de types de pierres, ainsi que des altitudes et des aspects variés.

Les grands vins blancs du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin blanc du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin blanc du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Sud-Ouest

Les vins blancs de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, moules à la poulette ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.

Analyse organoleptique du vin blanc du Sud-Ouest

Au nez le vin blanc de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes de fromage, melon ou chêne. En bouche le vin blanc de la région du Sud-Ouest est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Sud-Ouest

  • 2007 avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Sud-Ouest

  • Petit Manseng
  • Petit Courbu
  • Manseng
  • Sémillon
  • Jurancon Blanc
  • Gros Manseng

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins effervescents du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin effervescent du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin effervescent du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Sud-Ouest

Les vins effervescents de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bricks tunisienne, samoussa 3 fromages réunionnais ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Sud-Ouest

Au nez le vin effervescent de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de crème, floral ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, pomme jaune ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Sud-Ouest

  • 2005 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.00/5
  • N.V. avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Sud-Ouest

  • Mauzac Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Malbec
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Sud-Ouest.

Le mot du vin: Breton

Voir cabernet franc.

Les grands vins rosés du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin rose du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin rose du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Sud-Ouest

Les vins rosés de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de steak tartare, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou lotte au curry.

Analyse organoleptique du vin rose du Sud-Ouest

Au nez le vin rosé de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes d'agrume, crème ou boisé et parfois aussi des arômes de minéral, pommes ou orange.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Sud-Ouest

  • 2008 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Sud-Ouest

  • Negrette
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Tannat
  • Gamay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Jurançon blanc

Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux.  Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.

Les grands vins doux du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin doux du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin doux du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Sud-Ouest

Les vins doux de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fondue chinoise , palourdes au vin blanc ou cookies maison.

Analyse organoleptique du vin doux du Sud-Ouest

Au nez le vin doux de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, chêne ou agrumes et parfois aussi des arômes de papaye, peau d'orange ou floral.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Sud-Ouest

  • 2000 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Sud-Ouest

  • Petit Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Gros Manseng
  • Muscadelle
  • Petit Courbu

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Sud-Ouest.

Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins doux naturels du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Sud-Ouest

Les vins doux naturels de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de giraumon farci, tarte au concombre ou parillade de poissons et fruits de mer.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel du Sud-Ouest

Au nez le vin doux naturel de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel du Sud-Ouest

  • 2015 avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V. avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel du Sud-Ouest

  • Tannat
  • Gros Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Manseng
  • Arrufiac

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel du Sud-Ouest.

Découvrez le cépage: Mauzac

Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Les grands vins inconnus du Sud-Ouest

Voir le top 100 des meilleurs vins inconnus du Sud-Ouest

Vous voulez acheter un vin sans-type-2 du Sud-Ouest pas cher ou vendre un vin sans-type-2 du Sud-Ouest au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type-2 du Sud-Ouest

Les vins inconnus de la région du Sud-Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin sans-type-2 du Sud-Ouest

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 du Sud-Ouest.

Actualités du vignoble du Sud-Ouest

Florence et Daniel Cathiard, le couple de Smith Haut Lafitte

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Anciens champions de ski alpin, collectionneurs d’art, Florence et Daniel Cathiard ont acquis le Château Smith Haut Lafitte en 1990 avec la ferme intention de perpétuer la tradition d’excellence de ce noble cru classé de Graves. Avant de s’investir dans les vignes, les deux anciens sportifs de haut ...

Dans la coulisse de l’IFV Occitanie

En introduction à un entretien sur les cépages du Sud-Ouest, l’agronome Olivier Yobrégat nous présente son site de recherche à Gaillac (réservé aux pros) et les multiples tâches du Pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV). ...

Découverte de l’Institut français de la vigne et du Vin

En introduction à un entretien sur les cépages du Sud-Ouest, l’agronome Olivier Yobrégat présente les multiples recherches appliquées du Pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) au service de toute la filière viti-vinicole. ...

Une route des vins dans la région du Sud-Ouest ? Visitez les plus belles villes et villages viticoles