Les meilleurs vins de Nouvelle-Zélande

Découvrez les meilleurs vins de la région de Nouvelle-Zélande ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Nouvelle-Zélande à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Nouvelle-Zélande et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Nouvelle-Zélande

À la recherche d'un bon vin de Nouvelle-Zélande parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nouvelle-Zélande. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nouvelle-Zélande avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin rouge de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin rouge de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Nouvelle-Zélande

Les vins rouge de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou de veau comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, de pâtes au fromage scamorza et pancetta ou de veau mijoté aux légumes.

Analyse organoleptique des vins rouge de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins rouge de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes de cerise, de sarriette ou de fruit tropical et parfois aussi des arômes de mûres mures, de épices de boulangerie ou de boîte à cigares. En bouche le vin rouge de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge de Nouvelle-Zélande

  • 1996 avec une note moyenne de 4.71/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.65/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.61/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.58/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge de Nouvelle-Zélande

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge de Nouvelle-Zélande.

À la découverte de la région viticole de Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande est une nation insulaire isolée dans l'océan Pacifique, à environ mille kilomètres au sud-est de l'Australie. Elle se situe entre les latitudes 36°S et 45°S, ce qui en fait le pays producteur de vin le plus méridional du monde. La Nouvelle-Zélande compte dix grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est celle de Marlborough. La Nouvelle-Zélande produit une grande variété de vins, dont les plus connus sont les blancs piquants et herbacés à base de sauvignon blanc de Marlborough.

Le pinot noir s'est également avéré bien adapté au terroir néo-zélandais et s'est fait une place à Martinborough, à Marlborough et surtout dans le centre d'Otago, où les vins peuvent être décrits comme denses et musclés avec de fortes saveurs de fruits noirs. Les variétés aromatiques Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer ont trouvé leur place dans les régions plus fraîches de l'île du Sud, et la Syrah, les variétés de Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc) se débrouillent bien dans les régions plus chaudes de l'île du Nord. Les premières vignes sont arrivées dans le Northland en 1819 et ont été plantées par le père de la viticulture antipode, James Busby (qui a ensuite créé la région de la Hunter Valley en Australie). Les missionnaires ont apporté des vignes dans la baie de Hawkes dans les années 1850, et à la fin du 19e et au début du 20e siècle, des colons dalmates fouilleurs de gomme ont planté des vignes dans tout Auckland et le Northland, jetant ainsi les bases de l'industrie vinicole moderne de la Nouvelle-Zélande.

Pendant une grande partie du XXe siècle, les vignobles du pays étaient principalement confinés à la côte est de l'île du Nord, et la plupart des vins étaient produits uniquement pour la consommation locale. Ce n'est que dans les années 1970 que les zones viticoles ont commencé à se développer et que les vins néo-zélandais ont commencé à être exportés. En 1973, le producteur de vin Montana (aujourd'hui Brancott Estate), basé à Auckland, a acheté des terres dans la vallée Wairau de Marlborough. Après quelques problèmes liés à des cépages mal choisis et au fléau du phylloxéra, le sauvignon blanc de Marlborough a pris un essor considérable dans les années 1980 et 1990, produisant un style de vin loué pour sa précocité et son caractère herbacé et suant.

Les grands vins blanc de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin blanc de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin blanc de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Nouvelle-Zélande

Les vins blanc de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, de plat végétarien ou de fromage de chêvre comme par exemple des recettes d'eclade de moules, de quiche sans pâte courgette-bleu ou de sauce light pour pâtes.

Analyse organoleptique des vins blanc de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins blanc de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de fleur de sureau ou de boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), de évolution (vieillissement) ou de zeste de lime. En bouche le vin blanc de la région de Nouvelle-Zélande est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc de Nouvelle-Zélande

  • 2008 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc de Nouvelle-Zélande

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc de Nouvelle-Zélande.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le petit-verdot est un cépage rouge historique du bordelais, longtemps exclusivement planté dans le Médoc, il est aujourd’hui aussi bien planté la région des Graves.Le petit verdot est un cépage de maturité tardive, il apporte au vin une couleur soutenue, une richesse tannique, et des arômes marqués caractérisée par la violette. On l'utilise souvent dans l’assemblage des plus grands domaines comme celui du Château Lafite Rotschild.Insensible à la pourriture, le petit verdot est toujours vendangé en dernier, pour parfaire les plus délicats assemblages. Sa culture régresse fortement et ne concerne que quelques centaines d’hectares mais il figure encore parmi les grands crus classés du Médoc.

Les grands vins effervescent de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin effervescent de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin effervescent de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Nouvelle-Zélande

Les vins effervescent de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de fruits de mer ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de sushi cake, de mouclade au curry à la charentaise ou de quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins effervescent de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins effervescent de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de biscuits ou de noisettes et parfois aussi des arômes de miel, de zeste d'agrume ou de paille.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent de Nouvelle-Zélande

  • 2019 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 1991 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent de Nouvelle-Zélande

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris
  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent de Nouvelle-Zélande.

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Les grands vins rose de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin rose de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin rose de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Nouvelle-Zélande

Les vins rosé de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, de porc ou de gibier comme par exemple des recettes de veau marengo maison, de rôti de porc à la moutarde et au miel ou de quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins rose de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins rosé de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de fruit tropical ou de terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), de végétal ou de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose de Nouvelle-Zélande

  • 2020 avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose de Nouvelle-Zélande

  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose de Nouvelle-Zélande.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

Les grands vins doux de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin doux de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin doux de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Nouvelle-Zélande

Les vins doux de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, d'yakisoba (nouilles sautées) ou de poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins doux de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins doux de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de beurre ou de fruit tropical et parfois aussi des arômes de crème, de tropical ou de musk. En bouche le vin doux de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux de Nouvelle-Zélande

  • 2020 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux de Nouvelle-Zélande

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Müller-Thurgau

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux de Nouvelle-Zélande.

Le mot du vin: Assemblage (Champagne)

En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Les grands vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande

Les vins doux naturel de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de porc comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, de carré d'agneau à l'antiboise ou de gratin de crozets savoyard.

Analyse organoleptique des vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

Au nez les vins doux naturel de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes de évolution (vieillissement), de fermenté (levuré) ou de boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés, de terre ou de fruit (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux naturel de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

  • 1980 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Gris
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande

Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel de Nouvelle-Zélande.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du vignoble de Nouvelle-Zélande

"Le 31 du mois d’août"… et même le 5 de septembre!…

“Le 31 du mois d’aoûtNous vîmes venir sous l’vent à nousUne frégate d’AngleterreQui fendait la mer et les flotsPour aller attaquer Bordeaux” Cette chanson, bien connue des marins, commémore le combat du 31 août 1800 au cours duquel le corsaire Surcouf, qui commandait “La Confiance”, captura le navire anglais “Kent”, comptant à son bord quatre cents hommes d’équipage et armé de trente huit canons. “Buvons un coup, buvons en deux,A ...

[World Escapade] Nouvelle-Zélande, le vignoble ambitieux

Les vins néo-zélandais ont acquis une réputation d’excellence. Si les producteurs ont appris à gérer le succès, ils ont surtout su maintenir une qualité en constante progression. Dans le même temps, le pays a développé une offre œnotouristique riche, variée et souvent luxueuse, parfaitement adaptée aux amateurs de vins et de sensations fortes. Par Jacques Orhon et Idelette Fritsch C’est au début des années 1990 que le vignoble s’est considérablement développé. Les exportations ont décuplé, notam ...

"Le 31 du mois d’août"… et même le 5 de septembre!…

“Le 31 du mois d’aoûtNous vîmes venir sous l’vent à nousUne frégate d’AngleterreQui fendait la mer et les flotsPour aller attaquer Bordeaux” Cette chanson, bien connue des marins, commémore le combat du 31 août 1800 au cours duquel le corsaire Surcouf, qui commandait “La Confiance”, captura le navire anglais “Kent”, comptant à son bord quatre cents hommes d’équipage et armé de trente huit canons. “Buvons un coup, buvons en deux,A ...

Découvrez les autres régions et appélations de Nouvelle-Zélande