À la recherche d'un bon vin de Nouvelle-Zélande parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nouvelle-Zélande. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nouvelle-Zélande avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin rouge de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, spaghetti aux légumes d'été ou filet de boeuf aux morilles.
Au nez le vin rouge de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Nouvelle-Zélande.
La Nouvelle-Zélande est une nation insulaire isolée dans l'océan Pacifique, à environ mille kilomètres au sud-est de l'Australie. Elle se situe entre les latitudes 36°S et 45°S, ce qui en fait le pays producteur de vin le plus méridional du monde. La Nouvelle-Zélande compte dix grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est celle de Marlborough.
La Nouvelle-Zélande produit une grande variété de vins, dont les plus connus sont les blancs piquants et Herbacés à base de Sauvignon blanc de Marlborough.
Le Pinot noir s'est également avéré bien adapté au Terroir néo-zélandais et s'est fait une place à Martinborough, à Marlborough et surtout dans le centre d'Otago, où les vins peuvent être décrits comme denses et musclés avec de fortes Saveurs de fruits noirs. Les variétés aromatiques Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer ont trouvé leur place dans les régions plus fraîches de l'île du Sud, et la Syrah, les variétés de France/bordeaux">Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc) se débrouillent bien dans les régions plus chaudes de l'île du Nord.
Les premières vignes sont arrivées dans le Northland en 1819 et ont été plantées par le père de la viticulture antipode, James Busby (qui a ensuite créé la région de la Hunter Valley en Australie). Les missionnaires ont apporté des vignes dans la baie de Hawkes dans les années 1850, et à la fin du 19e et au début du 20e siècle, des colons dalmates fouilleurs de gomme ont planté des vignes dans tout Auckland et le Northland, jetant ainsi les bases de l'industrie vinicole moderne de la Nouvelle-Zélande.
Pendant une grande partie du XXe siècle, les vignobles du pays étaient principalement confinés à la côte est de l'île du Nord, et la plupart des vins étaient produits uniquement pour la consommation locale. Ce n'est que dans les années 1970 que les zones viticoles ont commencé à se développer et que les vins néo-zélandais ont commencé à être exportés. En 1973, le producteur de vin Montana (aujourd'hui Brancott Estate), basé à Auckland, a acheté des terres dans la vallée Wairau de Marlborough. Après quelques problèmes liés à des cépages mal choisis et au fléau du phylloxéra, le sauvignon blanc de Marlborough a pris un essor considérable dans les années 1980 et 1990, produisant un style de vin loué pour sa précocité et son Caractère herbacé et suant.
Vous voulez acheter un vin blanc de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin blanc de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules carbonara, quiche lardons gruyère ou pâtes aux 4 fromages : mascarpone, gorgonzola, chèvre et emmental.
Au nez le vin blanc de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de citron, sel ou herbe. En bouche le vin blanc de la région de Nouvelle-Zélande est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Nouvelle-Zélande.
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin effervescent de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de poulet et saucisses aux carottes, lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Au nez le vin effervescent de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Nouvelle-Zélande.
Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.
Vous voulez acheter un vin rose de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin rose de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la tomate, tomates farcies au thermomix ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.
Au nez le vin rosé de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Nouvelle-Zélande.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Vous voulez acheter un vin doux de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin doux de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc tout simple, tajine de poulet aux abricots et amandes ou poulet au maroilles.
Au nez le vin doux de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou abricot. En bouche le vin doux de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Nouvelle-Zélande.
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Nouvelle-Zélande s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou pizza calzone au jambon et champignons.
Au nez le vin doux naturel de la région de Nouvelle-Zélande révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux naturel de la région de Nouvelle-Zélande est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Zélande ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Nouvelle-Zélande.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]
...Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 118ème épisode, partons direction Ecueil, à la rencontre d’Emilien Allouchery: 00:54 ‘ : Son parcours 01:30 ‘ : Le domaine familial 01:53 ‘ : Vigneron : une évidence ? 02:30 ‘ : Ses souvenirs d’enfance 03:21 ‘ : Transmission vigneronne 04:26 ‘ : Ses premiers pas dans le […]
...Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 117ème épisode, partons direction Chézy-sur-Marne, à la rencontre de Tom Gauditiabois : 00:57 ‘ : Son domaine 01:28 ‘ : Son parcours 02:37 ‘ : Son projet vigneron 03:27 ‘ : Partager cette aventure en famille 05:58 ‘ : Avancer sereinement 07:27 ‘ : Le terroir […]
...
