Les meilleurs vins de Champagne

Découvrez les meilleurs vins de la région de Champagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Champagne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Champagne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Champagne

À la recherche d'un bon vin de Champagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Champagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Champagne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Champagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Champagne

Vous voulez acheter un vin rouge de Champagne pas cher ou vendre un vin rouge de Champagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Champagne

Les vins rouge de la région de Champagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de maouche ardéchoise, joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon ou cocotte de faisan au chou.

Analyse organoleptique du vin rouge de Champagne

Au nez le vin rouge de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou pomme verte.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Champagne

  • 2007 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Champagne

  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Champagne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Champagne.

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de climat frais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins blanc de Champagne

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Champagne

Vous voulez acheter un vin blanc de Champagne pas cher ou vendre un vin blanc de Champagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Champagne

Les vins blanc de la région de Champagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, saumon gravelax ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique du vin blanc de Champagne

Au nez le vin blanc de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), brioche ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruit (d'arbre fruitier), boisé ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Champagne

  • 2016 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2014 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Champagne

  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Champagne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Champagne.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescent de Champagne

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Vous voulez acheter un vin effervescent de Champagne pas cher ou vendre un vin effervescent de Champagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Champagne

Les vins effervescent de la région de Champagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de welsch du nord, penne au saumon fumé et à la crème fraiche ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Champagne

Au nez le vin effervescent de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, zeste d'orange ou pâtisserie et parfois aussi des arômes d'acacia, pomme jaune ou biscuits. En bouche le vin effervescent de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Champagne

  • 1992 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.66/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.63/5
  • 2014 avec une note moyenne de 4.62/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.62/5
  • 1988 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Champagne

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Champagne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Champagne.

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Les grands vins rose de Champagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Champagne

Vous voulez acheter un vin rose de Champagne pas cher ou vendre un vin rose de Champagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Champagne

Les vins rosé de la région de Champagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau, carottes et abricots secs, rôti de porc aux pruneaux ou civet de lapin de ma grand-mère.

Analyse organoleptique du vin rose de Champagne

Au nez le vin rosé de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou terre et parfois aussi des arômes de fruit rouge, cerise ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Champagne

  • 2013 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Champagne

  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Chardonnay
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Champagne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Champagne.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux-naturel de Champagne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel de Champagne

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Champagne pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Champagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Champagne

Les vins doux naturel de la région de Champagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau gratinées, gratin de butternut au chèvre ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Champagne

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Champagne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Champagne.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

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