Les meilleurs vins d'Allemagne

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Allemagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Allemagne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Allemagne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Allemagne

À la recherche d'un bon vin d'Allemagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Allemagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Allemagne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin rouge d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rouge d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Allemagne

Les vins rouge de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de porc comme par exemple des recettes d'estouffade de lard aux lingots du nord, de ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou de riz cantonais.

Analyse organoleptique des vins rouge d'Allemagne

Au nez les vins rouge de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, de fruit rouge ou de végétal et parfois aussi des arômes de cannelle, de cerise rouge ou de réglisse. En bouche le vin rouge de la région d'Allemagne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge d'Allemagne

  • 2018 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • St. Laurent
  • Blauer Portugieser

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge d'Allemagne.

À la découverte de la région viticole d'Allemagne

L'Allemagne - célèbre principalement pour le riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une longue et illustre histoire de la viticulture.

Les Romains ont établi les premiers vignobles du pays le long des rives de la Moselle, près de l'actuelle ville de Trèves. Au troisième siècle de notre ère, les plantations se sont étendues à plusieurs vallées voisines, principalement celles des affluents de la Moselle. Au cours du Moyen-Âge, l'église chrétienne, en particulier les monastères cisterciens et bénédictins, a eu une grande influence sur le développement de la viticulture et la production de vin de qualité en Allemagne. Deux des plus célèbres noms du vin allemand - les vignobles du Rheingau Schloss Johannisberg et Kloster Eberbach - ont été établis en tant que monastères et produisent du vin depuis près de 900 ans.

Le plus grand cépage d'Allemagne, le Riesling, est documenté pour la première fois dans le Rheingau en 1435, et a trouvé son chemin vers la Moselle peu après. En 1720, le château de Johannisberg est devenu le premier grand vignoble à être planté exclusivement avec ce cépage "supérieur". Du milieu à la fin du XVIIIe siècle, les vins botrytisés se sont développés, et au XIXe siècle, les vins du Rhin se vendaient à des prix supérieurs à ceux des premiers crus de Bordeaux. L'industrie viticole allemande a perdu son chemin en termes de qualité au cours du XXe siècle, en étendant les plantations sur des sites moins favorables et en augmentant les rendements à des niveaux où la qualité était gravement compromise.

Les grands vins blanc d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin blanc d'Allemagne pas cher ou vendre un vin blanc d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Allemagne

Les vins blanc de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de tartiflette au reblochon, de marmite de poisson ou de cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins blanc d'Allemagne

Au nez les vins blanc de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de crème, de zeste d'agrume ou de pomme cuite et parfois aussi des arômes de lychee, de mangue ou de fleur de sureau. En bouche le vin blanc de la région d'Allemagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc d'Allemagne

  • 1988 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1976 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.76/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Merlot

Le merlot est un cépage rouge, aux petites baies noires, apparu à la fin du 18ème siècle. Ce cépage est produit dans la plupart des terroirs bordelais, où il représente 58% de surface plantée.Son terroir ou il se développera le mieux est situé à Pomerol et à Saint-Emilion sur des sols frais, argilo-calcaires. Au mythique Château Pétrus le vin est élaboré avec 95% de merlot.De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe gamme d'arômes, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.

Les grands vins effervescent d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin effervescent d'Allemagne pas cher ou vendre un vin effervescent d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Allemagne

Les vins effervescent de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de minestrone paysan, de saumon au four à la méditerranéenne ou de pâtes sauce puttanesca.

Analyse organoleptique des vins effervescent d'Allemagne

Au nez les vins effervescent de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de évolution (vieillissement), de terre ou de fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, de boisé ou de fruit (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent d'Allemagne

  • 1900 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1991 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1987 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent d'Allemagne

  • Riesling
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Spätburgunder
  • Schwarzriesling
  • Elbling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent d'Allemagne.

Le mot du vin: Extra-brut

Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).

Les grands vins rose d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rose d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin rose d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rose d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Allemagne

Les vins rosé de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, de boeuf ou de veau comme par exemple des recettes de quiche lorraine, de carbonade flamande de nanou ou de rôti de veau orloff.

Analyse organoleptique des vins rose d'Allemagne

Au nez les vins rosé de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de pommes, d'abricot ou de poivre et parfois aussi des arômes de cerise acide, de rhubarbe ou de levure.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose d'Allemagne

  • 2020 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose d'Allemagne

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Spätburgunder
  • Trollinger
  • Blauer Portugieser
  • Dornfelder

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin doux d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Allemagne

Les vins doux de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, de risotto aux fruits de mer ou de boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins doux d'Allemagne

Au nez les vins doux de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de gingembre ou d'amandes et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, de paille ou de fleur de sureau. En bouche le vin doux de la région d'Allemagne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux d'Allemagne

  • 1971 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1979 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1985 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux d'Allemagne.

Le mot du vin: Biologique (agriculture)

Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.

Les grands vins doux-naturel d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Allemagne

Les vins doux naturel de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, de boeuf ou d'agneau comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, de goulash ou de colombo d'agneau.

Analyse organoleptique des vins doux-naturel d'Allemagne

Au nez les vins doux naturel de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel d'Allemagne

  • 2012 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Pinot Noir Précoce
  • Cabernet Sauvignon
  • Lemberger

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins sans-type d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin sans-type d'Allemagne pas cher ou vendre un vin sans-type d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type d'Allemagne

Les vins de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins sans-type d'Allemagne

Au nez les vins de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type d'Allemagne.

Le mot du vin: Lactique (acide)

Acide obtenu par la fermentation malolactique.

Actualités du vignoble d'Allemagne

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