Les meilleurs vins d'Allemagne

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Allemagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Allemagne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Allemagne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Allemagne

À la recherche d'un bon vin d'Allemagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Allemagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Allemagne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin rouge d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rouge d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Allemagne

Les vins rouge de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou cône de pizza.

Analyse organoleptique du vin rouge d'Allemagne

Au nez le vin rouge de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit rouge ou végétal et parfois aussi des arômes de cannelle, cerise rouge ou réglisse. En bouche le vin rouge de la région d'Allemagne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge d'Allemagne

  • 2018 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • St. Laurent
  • Blauer Portugieser

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Allemagne.

À la découverte de la région viticole d'Allemagne

L'Allemagne - célèbre principalement pour le riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une longue et illustre histoire de la viticulture.

Les Romains ont établi les premiers vignobles du pays le long des rives de la Moselle, près de l'actuelle ville de Trèves. Au troisième siècle de notre ère, les plantations se sont étendues à plusieurs vallées voisines, principalement celles des affluents de la Moselle. Au cours du Moyen-Âge, l'église chrétienne, en particulier les monastères cisterciens et bénédictins, a eu une grande influence sur le développement de la viticulture et la production de vin de qualité en Allemagne. Deux des plus célèbres noms du vin allemand - les vignobles du Rheingau Schloss Johannisberg et Kloster Eberbach - ont été établis en tant que monastères et produisent du vin depuis près de 900 ans.

Le plus grand cépage d'Allemagne, le Riesling, est documenté pour la première fois dans le Rheingau en 1435, et a trouvé son chemin vers la Moselle peu après. En 1720, le château de Johannisberg est devenu le premier grand vignoble à être planté exclusivement avec ce cépage "supérieur". Du milieu à la fin du XVIIIe siècle, les vins botrytisés se sont développés, et au XIXe siècle, les vins du Rhin se vendaient à des prix supérieurs à ceux des premiers crus de Bordeaux. L'industrie viticole allemande a perdu son chemin en termes de qualité au cours du XXe siècle, en étendant les plantations sur des sites moins favorables et en augmentant les rendements à des niveaux où la qualité était gravement compromise.

Les grands vins blanc d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin blanc d'Allemagne pas cher ou vendre un vin blanc d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Allemagne

Les vins blanc de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, paella valencienne ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique du vin blanc d'Allemagne

Au nez le vin blanc de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de crème, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de lychee, mangue ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc de la région d'Allemagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc d'Allemagne

  • 1988 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1976 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.76/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

Les grands vins effervescent d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin effervescent d'Allemagne pas cher ou vendre un vin effervescent d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Allemagne

Les vins effervescent de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de croque madame, saumon en croûte de gros sel ou riz à la pakistanaise (biryani).

Analyse organoleptique du vin effervescent d'Allemagne

Au nez le vin effervescent de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruit (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent d'Allemagne

  • 1900 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1991 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1987 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent d'Allemagne

  • Riesling
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Spätburgunder
  • Schwarzriesling
  • Elbling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Allemagne.

Le mot du vin: Grenache poilu

Voir lledoner pelut.

Les grands vins rose d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin rose d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rose d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Allemagne

Les vins rosé de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou veau comme par exemple des recettes de quiche chèvre lardons, boulettes picandou ou bouchées à la reine.

Analyse organoleptique du vin rose d'Allemagne

Au nez le vin rosé de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de pommes, abricot ou poivre et parfois aussi des arômes de cerise acide, rhubarbe ou levure.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose d'Allemagne

  • 2020 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose d'Allemagne

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Spätburgunder
  • Trollinger
  • Blauer Portugieser
  • Dornfelder

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin doux d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Allemagne

Les vins doux de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes d'oeufs cocotte au jambon, au micro-ondes, homard breton au naturel ou poisson au curry de madras au lait de coco.

Analyse organoleptique du vin doux d'Allemagne

Au nez le vin doux de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, gingembre ou amandes et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, paille ou fleur de sureau. En bouche le vin doux de la région d'Allemagne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux d'Allemagne

  • 1971 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1979 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1985 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Allemagne.

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

Les grands vins doux-naturel d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Allemagne

Les vins doux naturel de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de quiche au jambon et au comté, boeuf bourguignon au four de nanou ou tajine d'agneau aux fèves.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel d'Allemagne

  • 2012 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Pinot Noir Précoce
  • Cabernet Sauvignon
  • Lemberger

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Actualités du vignoble d'Allemagne

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