Les meilleurs vins d'Allemagne

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Allemagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Allemagne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Allemagne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Allemagne

À la recherche d'un bon vin d'Allemagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Allemagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Allemagne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin rouge d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rouge d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Allemagne

Les vins rouges de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, souris d'agneau caramélisées ou jambon de noël.

Analyse organoleptique du vin rouge d'Allemagne

Au nez le vin rouge de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes de cannelle, cerise rouge ou réglisse. En bouche le vin rouge de la région d'Allemagne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge d'Allemagne

  • 2018 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • St. Laurent
  • Blauer Portugieser

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Allemagne.

À la découverte de la région viticole d'Allemagne

L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.

Les Romains ont établi les premiers vignobles du pays le long des rives de la Moselle, près de l'actuelle ville de Trèves. Au troisième siècle de notre ère, les plantations se sont étendues à plusieurs vallées voisines, principalement celles des affluents de la Moselle. Au cours du Moyen-Âge, l'église chrétienne, en particulier les monastères cisterciens et bénédictins, a eu une grande influence sur le développement de la viticulture et la production de vin de qualité en Allemagne. Deux des plus célèbres noms du vin allemand - les vignobles du Rheingau Schloss Johannisberg et Kloster Eberbach - ont été établis en tant que monastères et produisent du vin depuis près de 900 ans.

Le plus grand Cépage d'Allemagne, le Riesling, est documenté pour la première fois dans le Rheingau en 1435, et a trouvé son chemin vers la Moselle peu après. En 1720, le Château de Johannisberg est devenu le premier grand vignoble à être planté exclusivement avec ce cépage "supérieur". Du milieu à la fin du XVIIIe siècle, les vins botrytisés se sont développés, et au XIXe siècle, les vins du Rhin se vendaient à des prix supérieurs à ceux des premiers crus de Bordeaux. L'industrie viticole allemande a perdu son chemin en termes de qualité au cours du XXe siècle, en étendant les plantations sur des sites moins favorables et en augmentant les rendements à des niveaux où la qualité était gravement compromise.

Les grands vins blancs d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin blanc d'Allemagne pas cher ou vendre un vin blanc d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Allemagne

Les vins blancs de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou eglefin à la creme au curry.

Analyse organoleptique du vin blanc d'Allemagne

Au nez le vin blanc de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de crème, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de lychee, mangue ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc de la région d'Allemagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc d'Allemagne

  • 1988 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1976 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.76/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin effervescent d'Allemagne pas cher ou vendre un vin effervescent d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Allemagne

Les vins effervescents de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, maquereaux à la moutarde rapide ou currywurst.

Analyse organoleptique du vin effervescent d'Allemagne

Au nez le vin effervescent de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent d'Allemagne

  • 1900 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1991 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1987 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent d'Allemagne

  • Riesling
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Spätburgunder
  • Schwarzriesling
  • Elbling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Allemagne.

Le mot du vin: Dégustation

Analyse sensorielle du vin selon un déroulement et des étapes précis et faisant appel à un vocabulaire approprié.

Les grands vins rosés d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin rose d'Allemagne pas cher ou vendre un vin rose d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Allemagne

Les vins rosés de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou veau comme par exemple des recettes de quiche à la crème et au thon, la moussaka grecque ou fondue asiatique maison.

Analyse organoleptique du vin rose d'Allemagne

Au nez le vin rosé de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de pommes, abricot ou poivre et parfois aussi des arômes de cerise acide, rhubarbe ou levure.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose d'Allemagne

  • 2020 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose d'Allemagne

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Spätburgunder
  • Trollinger
  • Blauer Portugieser
  • Dornfelder

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Dornfelder

Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.

Les grands vins doux d'Allemagne

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Vous voulez acheter un vin doux d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Allemagne

Les vins doux de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, seiches à la plancha ou paupiettes de dinde sauce volaille.

Analyse organoleptique du vin doux d'Allemagne

Au nez le vin doux de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, gingembre ou amandes et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, paille ou fleur de sureau. En bouche le vin doux de la région d'Allemagne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux d'Allemagne

  • 1971 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1979 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1985 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux d'Allemagne

  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Allemagne.

Le mot du vin: Enjambeur

Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.

Les grands vins doux naturels d'Allemagne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels d'Allemagne

Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Allemagne pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Allemagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Allemagne

Les vins doux naturels de la région d'Allemagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de quiche légère (sans crème) thon-tomate, rouelle de porc à la sauce tomate ou croque-monsieur au thon.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel d'Allemagne

Au nez le vin doux naturel de la région d'Allemagne révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel d'Allemagne

  • 2012 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel d'Allemagne

  • Spätburgunder
  • Riesling
  • Dornfelder
  • Pinot Noir Précoce
  • Cabernet Sauvignon
  • Lemberger

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel d'Allemagne

Une route des vins de prévue dans la région d'Allemagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel d'Allemagne.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du vignoble d'Allemagne

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