Les meilleurs vins de Bourgogne

Découvrez les meilleurs vins de la région de Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bourgogne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Bourgogne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Bourgogne

À la recherche d'un bon vin de Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bourgogne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bourgogne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin rouge de Bourgogne pas cher ou vendre un vin rouge de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne

Les vins rouge de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, casserons façon paysanne ou cuisses de canard confites.

Analyse organoleptique du vin rouge de Bourgogne

Au nez le vin rouge de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou cassis noir et parfois aussi des arômes de parfum, mûre ou fruit noir. En bouche le vin rouge de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Bourgogne

  • 1990 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.49/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Bourgogne

  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bourgogne.

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blanc de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin blanc de Bourgogne pas cher ou vendre un vin blanc de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Bourgogne

Les vins blanc de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de salade de pâtes à l'italienne, saumon à la plancha et ses petits légumes ou brasucade de moules du languedoc.

Analyse organoleptique du vin blanc de Bourgogne

Au nez le vin blanc de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, caramel écossais ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de terre, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Bourgogne

  • 1998 avec une note moyenne de 4.61/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.52/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 1986 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Bourgogne

  • Chardonnay
  • Aligoté

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescent de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin effervescent de Bourgogne pas cher ou vendre un vin effervescent de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Bourgogne

Les vins effervescent de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, poulet yassa (sénégal) ou dattes au bacon.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Bourgogne

Au nez le vin effervescent de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits noirs ou fraises et parfois aussi des arômes de coing, miel ou cerise. En bouche le vin effervescent de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Bourgogne

  • 2006 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1931 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Bourgogne

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Pinot Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Aligoté

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Bourgogne.

Le mot du vin: Aranéeux

Dessous d'un limbe de feuille de vigne couvert de minuscules poils répartis d'une façon qui rappelle une toile d'araignée.

Les grands vins rose de Bourgogne

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Vous voulez acheter un vin rose de Bourgogne pas cher ou vendre un vin rose de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Bourgogne

Les vins rosé de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux carottes, carbonnade flamande ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique du vin rose de Bourgogne

Au nez le vin rosé de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fumée de bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits noirs, floral ou fruit tropical.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Bourgogne

  • 2005 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux de Bourgogne

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Vous voulez acheter un vin doux de Bourgogne pas cher ou vendre un vin doux de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Bourgogne

Les vins doux de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux citrons confits et au safran, cannelloni de viande ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.

Analyse organoleptique du vin doux de Bourgogne

Au nez le vin doux de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de prune, fruits noirs ou cannelle et parfois aussi des arômes de cuir, vanille ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Bourgogne

  • 1991 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1986 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Bourgogne.

Le mot du vin: Musc

Substance animale sensuelle et corsée utilisée en parfumerie de luxe, produite par un petit cervidé, le chevrotin porte-musc, également appelé daim musqué.

Les grands vins doux-naturel de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Bourgogne pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Bourgogne

Les vins doux naturel de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du vignoble de Bourgogne

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