Les meilleurs vins de Bourgogne

Découvrez les meilleurs vins de la région de Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bourgogne à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Bourgogne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Bourgogne

À la recherche d'un bon vin de Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bourgogne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bourgogne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin rouge de Bourgogne pas cher ou vendre un vin rouge de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne

Les vins rouges de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou salade de cresson vitaminée.

Analyse organoleptique du vin rouge de Bourgogne

Au nez le vin rouge de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou cassis noir et parfois aussi des arômes de parfum, mûre ou fruit noir. En bouche le vin rouge de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Bourgogne

  • 1990 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.49/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Bourgogne

  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bourgogne.

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin blanc de Bourgogne pas cher ou vendre un vin blanc de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Bourgogne

Les vins blancs de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, salade niçoise ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).

Analyse organoleptique du vin blanc de Bourgogne

Au nez le vin blanc de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, caramel écossais ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Bourgogne

  • 1998 avec une note moyenne de 4.61/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.52/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.51/5
  • 1986 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Bourgogne

  • Chardonnay
  • Aligoté

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin effervescent de Bourgogne pas cher ou vendre un vin effervescent de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Bourgogne

Les vins effervescents de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, poulet aux pêches et abricots (270 calories environ) ou feuilletés apéro à l'andouille de vire.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Bourgogne

Au nez le vin effervescent de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits noirs ou fraises et parfois aussi des arômes de coing, miel ou cerise. En bouche le vin effervescent de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Bourgogne

  • 2004 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1931 avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Bourgogne

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Pinot Nero
  • Pinot Blanc
  • Cabernet Sauvignon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Bourgogne.

Le mot du vin: Greffage

Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.

Les grands vins rosés de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin rose de Bourgogne pas cher ou vendre un vin rose de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Bourgogne

Les vins rosés de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau au pruneau, gâteau de pommes de terre au jambon serrano ou lapin à la bière et à la moutarde.

Analyse organoleptique du vin rose de Bourgogne

Au nez le vin rosé de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fumée de bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits noirs, floral ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Bourgogne

  • 2005 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin doux de Bourgogne pas cher ou vendre un vin doux de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Bourgogne

Les vins doux de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise de fête, gratin de macaroni jambon-fromage ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique du vin doux de Bourgogne

Au nez le vin doux de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de prune, fruits noirs ou cannelle et parfois aussi des arômes de cuir, vanille ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Bourgogne

  • 1991 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1986 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Bourgogne.

Le mot du vin: Coulure

Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.

Les grands vins doux naturels de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Bourgogne pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Bourgogne

Les vins doux naturels de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins inconnus de Bourgogne

Voir le top 100 des meilleurs vins inconnus de Bourgogne

Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Bourgogne pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Bourgogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type-2 de Bourgogne

Les vins inconnus de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier au boeuf cuit, blanquette de veau flamande ou parmentier de canard.

Les meilleurs millésimes dans le vin sans-type-2 de Bourgogne

  • 2009 avec une note moyenne de 3.80/5

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin sans-type-2 de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Bourgogne.

Actualités du vignoble de Bourgogne

Domaine de la Croix Salain 2020, rondeur et amplitude

Le Domaine de la Croix Salain 2020 est la toute première cuvée en agriculture biologique de la Cave de Lugny. Ce Mâcon-Villages, sans sulfites ajoutés, est un Chardonnay expressif et intense.   La Cave de Lugny, premier producteur de vins de Bourgogne, est engagée depuis des années dans la protection de l’environnement et des hommes. Ainsi labellisée « Vignerons Engagés », elle poursuit aujourd’hui son engagement en présentant, après 3 récoltes de conversion, Le Domaine de la Croix Salain 2 ...

Les vins à ne pas manquer lors de la version en ligne du salon Millésime Bio

Une sélection de vins bio à moins de 15 euros Alors que le marché des vins bio est en pleine progression, avec un taux de croissance autour de 15%, le deuxième salon digital Millésime Bio se déroulera les 24 et 25 janvier. Fort du succès de l’an dernier, l’organisateur du salon, SudVinBio, association interprofessionnelle regroupant les producteurs et metteurs en marché de la filière viticole bio d’Occitanie, a ...

Stéphanie Rigourd, sommelière, auteure du documentaire sur le vin "Tous les goûts sont dans la nature"

Tous les goûts sont-ils dans la nature ? La demande du consommateur pour des vins bios, biodynamiques, naturels ou au développement durable ne cessent de s’accroitre. Pas simple de s’y retrouver dans les nouveaux labels qui émergent depuis plusieurs années et comprendre clairement ce qu’ils recouvrent.  Originaire de Chatuzange-le-Goubet, Stéphanie Rigourd a fait ses études de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain L’Hermitage.  Après avoir travaillé dans de prestigieux établissements F ...

Une route des vins dans la région de Bourgogne ? Visitez les plus belles villes et villages viticoles