Vins issues du cépage Pinot noir

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?

Actualités du cépage Pinot noir

En Grèce, des vins de cépage xinomavro vieillissent dans une rivière

Impact du changement climatique Sur la rivière Arapitsa à Naoussa, au nord de la Grèce, une grue plonge une caisse de métal remplie de 500 bouteilles de vin, que les viticulteurs locaux espèrent voir vieillir et se bonifier dans les eaux fraîches et limpides de l’Arapitsa. Sous les chants traditionnels grecs, 22 vignerons regardent fièrement le procédé qui, pensent-ils, donnera des arômes différents à leur pr ...

Bourgogne : les Hautes-Côtes ont 60 ans, et de beaux jours devant elles

Depuis leur reconnaissance en tant qu’AOC en 1961, les Hautes-Côtes de Beaune et Hautes Côtes de Nuits sont les alter ego “accessibles” des Côtes de Beaune et de Nuits et de leurs grands crus. Un vignoble incontournable en Bourgogne, et qui devrait le rester. La fameuse “Côte” qui court des Maranges à Dijon, en passant par Meursault, Chambolle et Gevrey, est devenue ces dernières années la terre viticole la plus cotée au monde. Mais après avoir gravi cette bande de terres ...

Le ciel tombe sur la fin de vendanges languedociennes

De nouvelles averses importantes sont tombées, cette fois davantage sur l'Hérault, tandis que le Gard fait le point sur les impacts des pluies diluviennes, avec limonage, grêle et coups de vents tombant sur des cépages tardifs, jusque-là prometteurs, car plus épargnés par le gel. Que d’eau ! « Nous avons le changement de temps de l’équinoxe avant l’heure, alors que l’on n’a pas fini de vendanger une récolte tardive à cause du gel » résume ...

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