Vins issues du cépage Pinot noir

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?

Actualités du cépage Pinot noir

La Cité de la gastronomie de Dijon sera inaugurée le 6 mai

Cave à vin unique au monde « Nous allons tirer expérience de celle de la Cité internationale de la gastronomie de Lyon », a déclaré le maire socialiste de Dijon, François Rebsamen, soulignant que cette dernière, fermée en 2020 après moins d’un an d’exploitation, était « un projet immobilier dans lequel on a mis un petit lieu pour la Cité » et non un ensemble conçu entièrement dans ce but comme ...

Les vins du Domaine du Lendemain dans les Aspres

Mireille Ribiere a créé le Domaine du Lendemain en 2018. Toute la famille œuvre désormais à l’élaboration de vins libres et vivants, bio et dynamiques, issus de cépages anciens des côtes catalanes, dans les Aspres.  En plus d’être vigneronne, Mireille est aussi Herboriste et confectionne ses préparations pour favoriser le bien-être de ses vignes. Une vinification en douceur et naturelle permet de révéler au travers de ses vins la richesse floristique de ce terroir argilo-calcaire. L’i ...

Pas si lisse que ça !

Ce Silice est le vin le plus accessible que propose Brice Omont du domaine des Ardoisières. Il provient de raisins sur pieds qu’il a achetés chez des confrères en bio ou en conversion. On est sur un 100 % Jacquère. Ce qui est bien avec ce cépage, c’est qu’il est mûr à des degrés très faibles. Aussi, lorsqu’on est sur un vin à 11 % (sans chaptalisation) le raisin est bien mûr. Et en même temps, il y a une acidité propre au cépage. Le résultat est franchement décoiffant. Je ...

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