Les meilleurs accords mets et vins avec du gibier

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec toutes les recettes de gibier.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec du gibier

Les vins qui s'accordent avec du gibier

À propos du Gibier

Le gibier est l'ensemble des animaux sauvages que l'on chasse et dont la viande est destinée être consommée. La saison commence généralement en septembre et se poursuit jusqu'en décembre. On distingue le gibier à poil et le gibier à plume dont la chasse peut être décidée par arrêté préfectoral à cause de son fréquent caractère nuisible (destruction de culture). On peut se procurer du gibier auprès de certains bouchers ou maisons spécialisés dans la venaison (viande de gibier), congelé en magasins spécialisés ou directement auprès de chasseurs.

Actualités des accords mets et vins

Château Mazeyres 2018, amplitude et profondeur

Ce Pomerol est issu d’un vignoble de 25,5 hectares cultivé en biodynamie depuis 2012 et certifié en 2018. Château Mazeyres 2018, assemblage de Merlot, Cabernet France et Petit Verdot, exprime, dans une belle complexité, toute l’intensité de son terroir, tout en conservant une grande fraîcheur. C’est un très joli vin qui s’apprécie dès maintenant et encore pour de longues années.   Dirigé par Alain Moueix depuis 1992, le rayonnement de Château Mazeyres dans le monde ne cesse de croître dep ...

Château Armens 2018, riche et chaleureux

Anciennement Château Bonnet d’Armens, ce Saint-Emiliion Grand Cru a été renommé lors de son rachat par les Domaines Comtes de Malet Roquefort. Jouissant d’un joli terroir et du savoir-faire d’Alexandre de Malet Roquefort, Château Armens 2018 est un vin élégant et généreux, aux tanins fondus et à la longue finale.   C’est en 1999 qu’Alexandre de Malet Roquefort prend sous son aile le Château Armens. Anciennement Château Bonnet d’Armens, ce vignoble situé dans le p ...

Comment boire son champagne pendant les fêtes : apéritif ou dessert ?

Impensable de faire l’impasse sur le champagne puisque les fêtes de fin d’année représentent généralement 30 à 50% des ventes. Forcément, vous en avez prévu à votre table. Ayez du nez ! Pour les fêtes, vous boirez nécessairement du champagne. Si ce n’est pas le cas, c’est que vous avez été sélectionné par la Nasa et que vous êtes déjà en mission pour Mars (vérifiez vos mails). Ainsi donc des champagnes vont croiser v ...