Les meilleurs accords mets et vins avec des pâtes

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec toutes les recettes de pâtes.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des pâtes

Les vins qui s'accordent avec des pâtes

À propos des Pâtes

Il existe une très grande variété de pâtes à travers le monde. Elles se différencient d'abord par leur composition, souvent fabriquées à base de semoule de blé dur en Europe ou de farine de blé tendre ou de riz en Asie. Certaines pâtes sont réalisées à partir de blé complet. On distingue ensuite les pâtes fraîches et les pâtes sèches. Et les forme de pâtes : spaghettis, nouilles, macaronis, lasagnes, penne, tagliatelles, farfalles... Les pâtes sont généralement cuites dans un grand volume d'eau bouillante salée. On peut aussi terminer la cuisson dans une sauce, comme le font les italiens.

Actualités des accords mets et vins

Un plat, un champagne : les vignerons vous conseillent

Huîtres, piment d’Espelette, truffe ou parmesan, à chaque vigneron sa recommandation. ISABELLE CERNEAU POUR « LE MONDE » Cela fait longtemps que le champagne n’est plus seulement une boisson d’apéritif, ni même le rendez-vous obligatoire, en fin de repas, d’une charlotte aux fraises. Il se boit quand on veut, avec le mets qui nous semble approprié. Ou seul. Pourtant, trop souvent encore, ce vin a du mal à sortir des menus battus. Les traditions persistent, cantonnant la noble bulle à un registre ...

La Ferme du Mûrier, nouveau magasin de producteurs à Saint-Cyr-sur-Loire

Ouverte en novembre 2021, la Ferme du Mûrier est située rue du mûrier à Saint-Cyr-sur-Loire. 14 producteurs se sont associés pour fonder cette entreprise qui leur permet de se regrouper pour proposer leurs produits, auprès d’autres produits sélectionnés par leurs soins chez leurs collègues. Leur objectif : offrir un point de vente collectif où les clients pourront faire toutes leurs courses en circuit court et au même endroit. Ainsi, tout le monde est gagnant : les producteurs ont un beau débouc ...

Champagne : la nouvelle vie du meunier

Un vendangeur récolte des fruits dans les vignes lors de la traditionnelle vendange du vin de Champagne à Bethon, en France, le 20 août. CHARLES PLATIAU / REUTERS L’accroche, un peu facile, se retrouve dans nombre d’articles consacrés au renouveau de ce cépage champenois de raisin noir : « Le réveil du meunier », « Meunier ne dort plus »… Facile mais fausse. Car le pinot meunier ne dormait pas. Ignoré, voire méprisé, le « petit » des trois cépages qui composent dans une écrasante majorité les vi ...