Les meilleurs accords mets et vins avec des pâtes

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Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des pâtes

Les vins qui s'accordent avec des pâtes

À propos des Pâtes

Il existe une très grande variété de pâtes à travers le monde. Elles se différencient d'abord par leur composition, souvent fabriquées à base de semoule de blé dur en Europe ou de farine de blé tendre ou de riz en Asie. Certaines pâtes sont réalisées à partir de blé complet. On distingue ensuite les pâtes fraîches et les pâtes sèches. Et les forme de pâtes : spaghettis, nouilles, macaronis, lasagnes, penne, tagliatelles, farfalles... Les pâtes sont généralement cuites dans un grand volume d'eau bouillante salée. On peut aussi terminer la cuisson dans une sauce, comme le font les italiens.

Actualités des accords mets et vins

Luxuriance 2019, l’extrême gourmandise du Pinot Gris

La Cave coopérative alsacienne Wolfberger ajoute le Pinot Gris Luxuriance à sa collection Aromatique et Tendance. Luxuriance 2019 est un vin de doux de garde, parfait pour accompagner les recettes sucrées-salées, les pâtes persillées et les desserts. Le Pinot Gris Luxuriance 2019 tient son nom de son caractère généreux et rappelle la richesse aromatique de ce cépage originaire de Bourgogne. Le Pinot Gris est la variation grise du Pinot Noir. Autrefois appelée Tokay d’Alsace ou Tokay Pinot ...

CHATEAU CARBONNIEUX : UN PESSAC LEOGNAN MYTHIQUE !

Entretien avec Marc Perrin, responsable commercial et brand ambassador du chateau Carbonnieux. Marc nous raconte la longue histoire de ce domaine exceptionnel. Il met en lumière l’excellence de son terroir et l’engagement en faveur de l’environnement de sa famille. Il met également en exergue les vendanges, la vinification et l’élevage des vins, afin de mieux comprendre la personnalité du chateau Carbonnieux. Enfin les dégustations des mono cépages blancs sauvignon et sémillon, ainsi que du Carb ...

Un plat, un champagne : les vignerons vous conseillent

Huîtres, piment d’Espelette, truffe ou parmesan, à chaque vigneron sa recommandation. ISABELLE CERNEAU POUR « LE MONDE » Cela fait longtemps que le champagne n’est plus seulement une boisson d’apéritif, ni même le rendez-vous obligatoire, en fin de repas, d’une charlotte aux fraises. Il se boit quand on veut, avec le mets qui nous semble approprié. Ou seul. Pourtant, trop souvent encore, ce vin a du mal à sortir des menus battus. Les traditions persistent, cantonnant la noble bulle à un registre ...