Les meilleurs vins d'Autriche

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Autriche ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Autriche à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Autriche et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Autriche

À la recherche d'un bon vin d'Autriche parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Autriche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Autriche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Autriche

Vous voulez acheter un vin rouge d'Autriche pas cher ou vendre un vin rouge d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Autriche

Les vins rouge de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, gigot d'agneau aux pommes boulangères ou le wrap tartiflette.

Analyse organoleptique du vin rouge d'Autriche

Au nez le vin rouge de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou prune. En bouche le vin rouge de la région d'Autriche est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge d'Autriche

  • 2000 avec une note moyenne de 4.77/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge d'Autriche

  • Blaufränkisch
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Zweigelt
  • Pinot Noir
  • St. Laurent

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Autriche.

À la découverte de la région viticole d'Autriche

L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc croquant et aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.

En termes de volume, le Gruner Veltliner est de loin le plus important, suivi par le Riesling. Les meilleurs vins produits à partir de ces deux cépages proviennent des célèbres régions de Wachau, Kamptal et Kremstal. Parmi les autres cépages importants pour le vin autrichien, citons le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Welschriesling et le Pinot Blanc (connu ici sous son nom allemand de Weissburgunder). Les vins rouges autrichiens sont principalement produits à partir de Blaufrankisch, Zweigelt, Saint-Laurent et Pinot Noir (Blauburgunder).

Située au cœur de l'Europe, entre les latitudes 46°N et 48°N, l'Autriche est parallèle au centre de la France et au sud de l'Allemagne. Logiquement, le climat est légèrement plus chaud que celui de l'Allemagne, ce qui se reflète dans les styles de vin ; l'Autriche se concentre beaucoup plus sur les vins rouges que son voisin du nord, plus frais. Mais le climat autrichien ne se limite pas à la latitude ; la topographie joue un rôle essentiel. Une grande partie du pays - en particulier la moitié occidentale - est dominée par les froides Alpes orientales, et à l'est se trouve la vaste et chaude plaine pannonienne.

Les grands vins blanc d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Autriche

Vous voulez acheter un vin blanc d'Autriche pas cher ou vendre un vin blanc d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Autriche

Les vins blanc de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, paëlla de poisson ou couscous poulet et merguez.

Analyse organoleptique du vin blanc d'Autriche

Au nez le vin blanc de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou orange et parfois aussi des arômes de miel, melon ou mangue. En bouche le vin blanc de la région d'Autriche est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc d'Autriche

  • 1994 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.62/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.53/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc d'Autriche

  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Sauvignon Blanc
  • Weissburgunder
  • Gewürztraminer
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Autriche.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescent d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent d'Autriche

Vous voulez acheter un vin effervescent d'Autriche pas cher ou vendre un vin effervescent d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Autriche

Les vins effervescent de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de cassolettes aux saumon et cabillaud, noix de saint-jacques au safran ou blancs de poulet au curry et champignons.

Analyse organoleptique du vin effervescent d'Autriche

Au nez le vin effervescent de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de crème, goyave ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de poivre blanc, fromage ou parfum.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent d'Autriche

  • 2007 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.30/5
  • N.V. avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent d'Autriche

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • St. Laurent
  • Zweigelt
  • Grüner Veltliner

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Autriche.

Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.

Les grands vins rose d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins rose d'Autriche

Vous voulez acheter un vin rose d'Autriche pas cher ou vendre un vin rose d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Autriche

Les vins rosé de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), filets de sardines grillés ou sablés aux olives et à la tomme.

Analyse organoleptique du vin rose d'Autriche

Au nez le vin rosé de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de crème, épices ou miel et parfois aussi des arômes de groseille à maquereau, rhubarbe ou levure.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose d'Autriche

  • 2019 avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose d'Autriche

  • Blaufränkisch
  • Zweigelt
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Côt
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Autriche.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins doux d'Autriche

Vous voulez acheter un vin doux d'Autriche pas cher ou vendre un vin doux d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Autriche

Les vins doux de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.

Analyse organoleptique du vin doux d'Autriche

Au nez le vin doux de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, boisé ou paille et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, fleur de sureau ou mangue. En bouche le vin doux de la région d'Autriche est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux d'Autriche

  • 2001 avec une note moyenne de 4.65/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.55/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux d'Autriche

  • Welschriesling
  • Grüner Veltliner
  • Chardonnay
  • Traminer
  • Feteasca Alba
  • Muscat Ottonel

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Autriche.

Le mot du vin: Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.

Les grands vins doux-naturel d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel d'Autriche

Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Autriche pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Autriche

Les vins doux naturel de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, colombo d'agneau ou nouilles chinoises aux crevettes.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel d'Autriche

Au nez le vin doux naturel de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel d'Autriche

  • Cabernet Sauvignon
  • Touriga Nacional
  • Tinta Roriz
  • Merlot
  • Blaufränkisch

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel d'Autriche.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.