Les meilleurs vins d'Autriche

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Autriche ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Autriche à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Autriche et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Autriche

À la recherche d'un bon vin d'Autriche parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Autriche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Autriche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Autriche

Vous voulez acheter un vin rouge d'Autriche pas cher ou vendre un vin rouge d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Autriche

Les vins rouge de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de porc comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, de kleftiko d'agneau (grec) ou de boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rouge d'Autriche

Au nez les vins rouge de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de cerise, de fruits sechés ou de fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, de boisé ou de épices. En bouche le vin rouge de la région d'Autriche est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge d'Autriche

  • 1999 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge d'Autriche

  • Blaufränkisch
  • Merlot
  • Zweigelt
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • St. Laurent

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge d'Autriche.

À la découverte de la région viticole d'Autriche

L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc croquant et aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.

En termes de volume, le Gruner Veltliner est de loin le plus important, suivi par le Riesling. Les meilleurs vins produits à partir de ces deux cépages proviennent des célèbres régions de Wachau, Kamptal et Kremstal. Parmi les autres cépages importants pour le vin autrichien, citons le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Welschriesling et le Pinot Blanc (connu ici sous son nom allemand de Weissburgunder). Les vins rouges autrichiens sont principalement produits à partir de Blaufrankisch, Zweigelt, Saint-Laurent et Pinot Noir (Blauburgunder).

Située au cœur de l'Europe, entre les latitudes 46°N et 48°N, l'Autriche est parallèle au centre de la France et au sud de l'Allemagne. Logiquement, le climat est légèrement plus chaud que celui de l'Allemagne, ce qui se reflète dans les styles de vin ; l'Autriche se concentre beaucoup plus sur les vins rouges que son voisin du nord, plus frais. Mais le climat autrichien ne se limite pas à la latitude ; la topographie joue un rôle essentiel. Une grande partie du pays - en particulier la moitié occidentale - est dominée par les froides Alpes orientales, et à l'est se trouve la vaste et chaude plaine pannonienne.

Les grands vins blanc d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Autriche

Vous voulez acheter un vin blanc d'Autriche pas cher ou vendre un vin blanc d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Autriche

Les vins blanc de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, de jambalaya (louisiane) ou de garantita ou karantita (recette algérienne).

Analyse organoleptique des vins blanc d'Autriche

Au nez les vins blanc de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de poivre blanc ou de thym et parfois aussi des arômes d'orange, de vanille ou de poire. En bouche le vin blanc de la région d'Autriche est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc d'Autriche

  • 1999 avec une note moyenne de 4.59/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc d'Autriche

  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc d'Autriche.

Découvrez le cépage: Zweigelt

Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Les grands vins effervescent d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent d'Autriche

Vous voulez acheter un vin effervescent d'Autriche pas cher ou vendre un vin effervescent d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Autriche

Les vins effervescent de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de fruits de mer ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de marinade de saumon cru aux vinaigres, de quiche aux fruits de mer et champignons ou de poulet au basilic thaïlandais.

Analyse organoleptique des vins effervescent d'Autriche

Au nez les vins effervescent de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de crème, de goyave ou de prune et parfois aussi des arômes de pêche blanche, de tangerine ou de chèvrefeuille.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent d'Autriche

  • N.V. avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent d'Autriche

  • Welschriesling
  • Grüner Veltliner
  • Pinot Noir
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • St. Laurent

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent d'Autriche.

Le mot du vin: Onctueux

Se dit d'un vin qui offre en bouche une sensation qui rappelle la texture onctueuse des matières grasses.

Les grands vins rose d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins rose d'Autriche

Vous voulez acheter un vin rose d'Autriche pas cher ou vendre un vin rose d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Autriche

Les vins rosé de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de fromage fort comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, de flan de tomates, courgettes et thon ou de toast fondants d'époisses sur pain d'épices.

Analyse organoleptique des vins rose d'Autriche

Au nez les vins rosé de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de fraises, de groseille à maquereau ou de fraises des bois et parfois aussi des arômes de citron, de chocolat ou de pierre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose d'Autriche

  • 2019 avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose d'Autriche

  • Zweigelt
  • Pinot Noir
  • Blaufränkisch
  • Merlot
  • Côt
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose d'Autriche.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux d'Autriche

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Vous voulez acheter un vin doux d'Autriche pas cher ou vendre un vin doux d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Autriche

Les vins doux de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte, de thon grillé marinade méditerranéenne ou de quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins doux d'Autriche

Au nez les vins doux de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, d'agrumes ou de fleur de sureau et parfois aussi des arômes de mangue, de lychee ou d'abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux d'Autriche

  • 1976 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux d'Autriche

  • Chardonnay
  • Welschriesling
  • Muscat Ottonel
  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Scheurebe

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux d'Autriche.

Le mot du vin: Cru

Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.

Les grands vins sans-type d'Autriche

Voir le top 100 des meilleurs vins sans-type d'Autriche

Vous voulez acheter un vin sans-type d'Autriche pas cher ou vendre un vin sans-type d'Autriche au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type d'Autriche

Les vins de la région d'Autriche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou de volaille comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, de lasagnes ou de gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins sans-type d'Autriche

Au nez les vins de la région d'Autriche révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type d'Autriche

Une route des vins de prévue dans la région d'Autriche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type d'Autriche.

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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