L'arôme de boisé dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de boisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Voir roussanne.
Quel vin choisir pour des endives au jambon ? Voici nos recommandations de cuvées pour accompagner ce plat typique de la saison hivernal, à la fois amer et onctueux. Comment décrire les endives au jambon ? En Belgique et dans le nord de la France, c'est un chicon. Ailleurs, c'est une endive. Et personne n'a jamais su pourquoi… Le plat est complexe, associant l'amertume, l'onctuosité de la sauce, le gras de la béchamel et la sensation dou ...
Cette cuvée Cimes dans la brume ne vient pas tout juste d’arriver, mais j’attendais d’en avoir un peu plus en stock pour pouvoir vous en parler. Au départ, nous n’en avions pris qu’une douzaine, car un Bergerac qui frôle les 20 € n’intéresse pas tous les publics. Et puis, on le goûte, et là, on se dit qu’ils sont bien dépensés, ces 20 €, car du Cabernet Sauvignon (pur) de ce niveau, c’est rare. Et surtout, Julien Auroux a eu l’int ...
Traversé par trois sources naturelles, le domaine de Château Margüi bénéficie d’un cadre magnifique et inspirant. Nés de ce terroir de légende et de l’environnement unique de cette terre préservée, les vins sont empreints de finesse à l’image de Bastide de Margüi 1784 Rouge 2019, une cuvée confidentielle, emplie de vivacité et de gourmandise. Au cœur de la Provence Verte, Château Margüi, dont la Bastide fut érigée en 1784, produit une cuvée confidentielle en trois couleurs. Cette gamme ga ...