Vins issues du cépage Chenin blanc

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chenin blanc en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Quels sont les arômes typique du cépage Chenin blanc ?

Actualités du cépage Chenin blanc

Pas si lisse que ça !

Ce Silice est le vin le plus accessible que propose Brice Omont du domaine des Ardoisières. Il provient de raisins sur pieds qu’il a achetés chez des confrères en bio ou en conversion. On est sur un 100 % Jacquère. Ce qui est bien avec ce cépage, c’est qu’il est mûr à des degrés très faibles. Aussi, lorsqu’on est sur un vin à 11 % (sans chaptalisation) le raisin est bien mûr. Et en même temps, il y a une acidité propre au cépage. Le résultat est franchement décoiffant. Je ...

Luxuriance 2019, l’extrême gourmandise du Pinot Gris

La Cave coopérative alsacienne Wolfberger ajoute le Pinot Gris Luxuriance à sa collection Aromatique et Tendance. Luxuriance 2019 est un vin de doux de garde, parfait pour accompagner les recettes sucrées-salées, les pâtes persillées et les desserts. Le Pinot Gris Luxuriance 2019 tient son nom de son caractère généreux et rappelle la richesse aromatique de ce cépage originaire de Bourgogne. Le Pinot Gris est la variation grise du Pinot Noir. Autrefois appelée Tokay d’Alsace ou Tokay Pinot ...

Il n’y aura pas de dom-ruinart 2008

Frédéric Panaiotis, chef de caves de Ruinart à Reims, a décidé de ne pas millésimer 2008 dans la cuvée iconique dom-ruinart. Interview. Frédéric Panaiotis en 2021   Vous êtes le chef de cave de la maison Ruinart à Reims. Il se trouve que vous avez décidé de ne pas millésimer 2008. Qu’est-ce qui justifie ce choix ? Il y a plusieurs raisons. En Champagne, les trois cépages ont vraiment des comportements différents d’une année sur l’autre. Un cépage peut bien réussir une fois ...

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