Les meilleurs vins du Jura

Découvrez les meilleurs vins de la région du Jura ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Jura à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote dans le Jura et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Jura

À la recherche d'un bon vin du Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Jura. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Jura avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Jura

Vous voulez acheter un vin rouge du Jura pas cher ou vendre un vin rouge du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Jura

Les vins rouge de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, fondue vietnamienne adaptée ou kig ha farz (pot-au-feu breton).

Analyse organoleptique du vin rouge du Jura

Au nez le vin rouge de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de cerise, balsamique ou tabac et parfois aussi des arômes de noisettes, fromage ou réglisse.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Jura

  • 1976 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Jura

  • Trousseau
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Gamay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Jura.

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins blanc du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc du Jura

Vous voulez acheter un vin blanc du Jura pas cher ou vendre un vin blanc du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Jura

Les vins blanc de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet au lait de coco rapide, la sauce aux cèpes ou gâteau de raclette.

Analyse organoleptique du vin blanc du Jura

Au nez le vin blanc de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, champignon ou silex et parfois aussi des arômes de chêne, sel ou fromage. En bouche le vin blanc de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Jura

  • 1995 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.52/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Jura

  • Chardonnay
  • Savagnin

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Jura.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins effervescent du Jura

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Vous voulez acheter un vin effervescent du Jura pas cher ou vendre un vin effervescent du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Jura

Les vins effervescent de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de poisson et crevettes au curry, poulet yakitori (japonais) ou houmous.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Jura

Au nez le vin effervescent de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, zeste d'agrume ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruit rouge, floral ou biscuits. En bouche le vin effervescent de la région du Jura est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Jura

  • 2017 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Jura

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Jura.

Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.

Les grands vins rose du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Jura

Vous voulez acheter un vin rose du Jura pas cher ou vendre un vin rose du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Jura

Les vins rosé de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso bucco de veau, kig ha farz (pot-au-feu breton) ou cuisses de canard au miel et à l'orange.

Analyse organoleptique du vin rose du Jura

Au nez le vin rosé de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de minéral, terre ou fruit (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruit rouge.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Jura

  • 2016 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Jura

  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard
  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Jura.

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins doux du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Jura

Vous voulez acheter un vin doux du Jura pas cher ou vendre un vin doux du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Jura

Les vins doux de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, pâtes au thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique du vin doux du Jura

Au nez le vin doux de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de pêche, citron ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, abricot ou agrume. En bouche le vin doux de la région du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Jura

  • 1990 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.39/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1983 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Jura

  • Savagnin
  • Chardonnay
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Jura.

Le mot du vin: Musc

Substance animale sensuelle et corsée utilisée en parfumerie de luxe, produite par un petit cervidé, le chevrotin porte-musc, également appelé daim musqué.

Les grands vins doux-naturel du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Jura

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Jura pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Jura

Les vins doux naturel de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel du Jura

Au nez le vin doux naturel de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel du Jura

  • 2012 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel du Jura

  • Savagnin
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel du Jura.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Olivier Klein est co-propriétaire du Domaine La Réméjeanne. Installé à Sabran dans un joli village du Gard, à la bordure du Languedoc, le Domaine La Réméjeanne est isolé en haut d’une colline où il n’y a que la famille Klein… et leurs vignes. Olivier assure la gestion du domaine avec son père Rémy de la vigne au chai. Père et fils partagent les mêmes valeurs de vignerons paysans : authenticité et respect des sols. Amoureux de la Bourgogne, où il a passé quelques années de formation, Olivier souh ...

Agenda du vin – Belles enchères chez Aguttes et Ader

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