Les meilleurs vins du Jura

Découvrez les meilleurs vins de la région du Jura ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Jura à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote dans le Jura et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Jura

À la recherche d'un bon vin du Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Jura. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Jura avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Jura

Vous voulez acheter un vin rouge du Jura pas cher ou vendre un vin rouge du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Jura

Les vins rouge de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de veau ou de porc comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, de rôti de veau à la cocotte ou de pommes de terre farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Jura

Au nez les vins rouge de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de cerise, de balsamique ou de tabac et parfois aussi des arômes de noisettes, de fromage ou de réglisse.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Jura

  • 1976 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Jura

  • Trousseau
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Gamay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge du Jura.

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins blanc du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc du Jura

Vous voulez acheter un vin blanc du Jura pas cher ou vendre un vin blanc du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Jura

Les vins blanc de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, de champignon ou de fromage doux comme par exemple des recettes d'ojja tunisienne d'imène, d'oeufs au four ou de tarte au thon light.

Analyse organoleptique des vins blanc du Jura

Au nez les vins blanc de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, de champignon ou de silex et parfois aussi des arômes de chêne, de sel ou de fromage. En bouche le vin blanc de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Jura

  • 1995 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.52/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.41/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Jura

  • Chardonnay
  • Savagnin

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc du Jura.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins effervescent du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent du Jura

Vous voulez acheter un vin effervescent du Jura pas cher ou vendre un vin effervescent du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Jura

Les vins effervescent de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, de volaille ou d'apéritif et snacks comme par exemple des recettes de carri de crevettes aux piments, de tajine de poulet à la marocaine ou de samossa (inde).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Jura

Au nez les vins effervescent de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, de zeste d'agrume ou d'agrumes et parfois aussi des arômes de fruit rouge, de floral ou de biscuits. En bouche le vin effervescent de la région du Jura est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Jura

  • 2017 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Jura

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent du Jura.

Le mot du vin: Gouleyant

Caractéristique des vins souples et légers et particulièrement des vins nouveaux.

Les grands vins rose du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Jura

Vous voulez acheter un vin rose du Jura pas cher ou vendre un vin rose du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Jura

Les vins rosé de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, de porc ou de gibier comme par exemple des recettes de cordon bleu au veau et jambon cru, de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou de cuisse de lapin en papillote au barbecue.

Analyse organoleptique des vins rose du Jura

Au nez les vins rosé de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de minéral, de terre ou de fruit (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, de pastèque ou de fruit rouge.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose du Jura

  • 2016 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose du Jura

  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard
  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose du Jura.

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le sauvignon est un grand cépage blanc. Très présent dans la vallée de la Loire, la Vallée du Cher, les Côtes-de-Duras, le plateau de Saint-Bris, la Provence, le Languedoc et dans le bordelais. Il est également produit dans le monde entier. Il connait notamment un grand succès en Nouvelle-Zélande.Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Dans le bordelais, il est associé au sémillon, pour donner des vins blancs secs ou liquoreux. Le sauvignon aime le calcaire et la fraicheur. Seul, le il assure la réputation des Sancerres, Pouillys et autres Quincys. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité.Selon la région de production, le sauvignon développe des arômes différents de fruits blancs, de cassis, de pierre à fusil.

Les grands vins doux du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Jura

Vous voulez acheter un vin doux du Jura pas cher ou vendre un vin doux du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Jura

Les vins doux de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de la garbure, de tagliatelles au saumon ou de quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins doux du Jura

Au nez les vins doux de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de pêche, de citron ou de épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, d'abricot ou d'agrume. En bouche le vin doux de la région du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Jura

  • 1990 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1996 avec une note moyenne de 4.39/5
  • 1992 avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1983 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Jura

  • Savagnin
  • Chardonnay
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux du Jura.

Le mot du vin: Botrytis

Champignon qui provoque la pourriture du raisin.

Les grands vins doux-naturel du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Jura

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Jura pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Jura

Les vins doux naturel de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de joue de porc à la bière, de lasagnes aux deux saumons ou de quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins doux-naturel du Jura

Au nez les vins doux naturel de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel du Jura

  • 2012 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel du Jura

  • Savagnin
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel du Jura.

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins sans-type du Jura

Voir le top 100 des meilleurs vins sans-type du Jura

Vous voulez acheter un vin sans-type du Jura pas cher ou vendre un vin sans-type du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type du Jura

Les vins de la région du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins sans-type du Jura

Au nez les vins de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type du Jura

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type du Jura.

Le mot du vin: Sabrer (champagne)

Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.

Actualités du vignoble du Jura

966e émission Olivier Klein et Jean-François Ganevat – 14/11/2020

Olivier Klein est co-propriétaire du Domaine La Réméjeanne. Installé à Sabran dans un joli village du Gard, à la bordure du Languedoc, le Domaine La Réméjeanne est isolé en haut d’une colline où il n’y a que la famille Klein… et leurs vignes. Olivier assure la gestion du domaine avec son père Rémy de la vigne au chai. Père et fils partagent les mêmes valeurs de vignerons paysans : authenticité et respect des sols. Amoureux de la Bourgogne, où il a passé quelques années de formation, Olivier souh ...

Agenda du vin – Belles enchères chez Aguttes et Ader

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#14 – Frédéric Durand-Bazin. Accords majeurs ! Les virtuoses de la musique et du vin. – 09/03/2020

Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin, comme l’auteur du livre Accords Majeurs, Monsieur Frédéric Durand-Bazin. Nous avons parlé, dans le désordre de musique (évidemment!), de caves à vin, d’écriture et de méthode, d’évolution du goût, du magazine Le Particulier, de photographie (un vrai métier…), de passionS, d’édition, d’ouverture d’esprit, et de chaussure bien sûr ! Une rencontre au coeur des bureaux du Figaro, où l’a ...

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