L'arôme de fruits sechés dans le vin

Découvrez les vins révélant l'arôme de fruits sechés lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Le mot du vin: Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fruits sechés ?

Actualités des arômes du vin

La cave de Ribeauvillé lance un vin désalcoolisé, une première en Alsace

C’est une première en Alsace, la cave de Ribeauvillé lance en ce début d’année un vin désalcoolisé. Il se fait appeler le Ribo, il fait moins de 0,5% d’alcool.  L’idée c’est de faire comme avec la bière sans alcool, de proposer une première approche du vin pour les plus jeunes ou pour ceux qui ne peuvent pas boire d’alcool pour des raisons de santé ou autre, puissent trinquer pour la galette ou autres événements festifs.  Vin avec moins de 0,5% d’alcool  ...

Gamay TeMata

  TeMata, c’est 125 ans de viticulture en Nouvelle-Zélande. Cela fait de vous l’un des plus anciens domaines du pays. Quels ont été les événements majeurs dans la vie du domaine ? Dans les années 1870, John Chambers élevait des moutons qui broutaient dans ce qui allait devenir l’un des vignobles les plus réputés de Nouvelle-Zélande. Le fils de John, Bernard, a choisi de planter des vignes sur les pentes des collines orientées au nord, en bordure d’Havelock North ...

Houellebecq et le vin

Lors d’une conférence donnée en 2019 à la Cité du vin, l’universitaire Stéphanie Dutton avait proposé une lecture très intéressante de l’œuvre de Houellebecq à travers son rapport au vin. Dans son dernier roman « Anéantir », l’esprit caustique de l’auteur est encore à l’œuvre et le monde de Bacchus n’est pas épargné. Michel Houellebecq n’a rien perdu de son mordant, et son nouveau livre Anéantir offre quelques passages d’anthologie sur le vin. Le plus saignant se situe au moment où le ...

Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de fruits sechés par pays