Les meilleurs vins de Cognac

Découvrez les meilleurs vins de la région de Cognac ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Cognac à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Cognac et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Cognac

À la recherche d'un bon vin de Cognac parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Cognac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Cognac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Cognac

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Cognac

Vous voulez acheter un vin rouge de Cognac pas cher ou vendre un vin rouge de Cognac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Cognac

Les vins rouges de la région de Cognac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud ou tête de veau à la vinaigrette.

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Cognac

  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Cognac

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Cognac.

À la découverte de la région viticole de Cognac

Le Cognac est l'eau-de-vie la plus célèbre du monde, plus connue même que son vieux cousin Gascon, l'Armagnac. Il provient du Charentais, une vaste région de l'ouest de la France située immédiatement au nord de Bordeaux, et tire son nom de la ville historique de Cognac - l'épicentre de longue date de la production locale d'eau-de-vie. En français, le cognac est techniquement classé comme une eau-de-vie de vin - une catégorie qui couvre tous les spiritueux distillés à partir du vin. Le nom complet et officiel de l'eau-de-vie est en fait "Eau-de-Vie de Cognac" ou "Eau-de-Vie des Charentes", mais la version courte est devenue si répandue que ces versions longues ne figurent presque jamais sur les étiquettes.

Bien que peu connu, le Charentais est l'un des plus grands vignobles de France. Il est composé de deux départements administratifs (Charente et Charente-Maritime), dont chacun produit plus de vin par an que l'ensemble de la Bourgogne. Si une certaine proportion de ce vin est du vin de table de base (vendu sous la dénomination igp / Vin de Pays ou Vin de France), la grande majorité est produite spécifiquement pour la distillation en Cognac. Légalement protégé et réglementé depuis mai 1936, le Cognac a été parmi les tout premiers titres d'aoc confirmés lors de la création de l'inao au milieu des années 1930.

Avant cela, le titre était déjà protégé par un décret de 1909, qui a commencé la délimitation officielle du bassin versant du Cognac. Il existe ici six sous-appellations, qui reflètent les six différentes zones viticoles reconnues et délimitées au fil des ans. Par ordre croissant de prestige, ce sont les Bois Ordinaires, les Bons Bois, les Fins Bois, les Borderies, la Petite Champagne et la Grande Champagne. Les vignes cultivées pour la production de Cognac couvrent plusieurs milliers d'hectares dans le Charentais.

Les grands vins blancs de Cognac

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Vous voulez acheter un vin blanc de Cognac pas cher ou vendre un vin blanc de Cognac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Cognac

Les vins blancs de la région de Cognac s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte à la tomate sans tomate..., crevettes poivre et sel ou quiche aux courgettes.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Cognac

  • 2016 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Cognac

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Cognac

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Cognac.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés de Cognac

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Accords mets et vins avec un vin rose de Cognac

Les vins rosés de la région de Cognac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la mode (braisé), aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes ou agneau au miel de gingembre.

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Cognac

  • Merlot
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Cognac

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Cognac.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux de Cognac

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Vous voulez acheter un vin doux de Cognac pas cher ou vendre un vin doux de Cognac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Cognac

Les vins doux de la région de Cognac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique du vin doux de Cognac

Au nez le vin doux de la région de Cognac révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits tropicaux ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de noix, pruneaux ou chocolat.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Cognac

  • 2010 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Cognac

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Folle Blanche

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Cognac

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Cognac.

Le mot du vin: Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.

Les grands vins doux naturels de Cognac

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Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Cognac pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Cognac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Cognac

Les vins doux naturels de la région de Cognac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou kig ha farz (pot-au-feu breton).

Analyse organoleptique du vin doux-naturel de Cognac

Au nez le vin doux naturel de la région de Cognac révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel de Cognac

  • N.V. avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Cognac

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Cognac

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Cognac.

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

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