Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

Découvrez les meilleurs vins de la région du Languedoc-Roussillon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Languedoc-Roussillon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Languedoc-Roussillon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

À la recherche d'un bon vin du Languedoc-Roussillon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Languedoc-Roussillon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Languedoc-Roussillon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin rouge du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin rouge du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Languedoc-Roussillon

Les vins rouge de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, lasagnes à la bolognaise ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Analyse organoleptique du vin rouge du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin rouge de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de mûre, orange ou floral et parfois aussi des arômes de fumée, fruits rouges ou fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Languedoc-Roussillon

  • 1955 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1969 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1974 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.47/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Languedoc-Roussillon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Languedoc-Roussillon.

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blanc du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin blanc du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin blanc du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Languedoc-Roussillon

Les vins blanc de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, quiche aux courgettes et au chèvre ou poulet à la citronnelle .

Analyse organoleptique du vin blanc du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin blanc de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, terre ou fruit rouge et parfois aussi des arômes de fruits noirs, huile ou tropical. En bouche le vin blanc de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Languedoc-Roussillon

  • 1997 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Languedoc-Roussillon

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Grenache Gris
  • Viognier

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin effervescent du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin effervescent du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Languedoc-Roussillon

Les vins effervescent de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, bruschetta au thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin effervescent de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruit (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin effervescent de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Languedoc-Roussillon

  • 2000 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Languedoc-Roussillon

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Mauzac Blanc
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Languedoc-Roussillon.

Le mot du vin: Verre INAO

Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.

Les grands vins rose du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin rose du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin rose du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Languedoc-Roussillon

Les vins rosé de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes mascarpone sauce tomate, quiche lardons gruyère ou doigts à croquer.

Analyse organoleptique du vin rose du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin rosé de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, tomate ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, salé ou jasmin. En bouche le vin rosé de la région du Languedoc-Roussillon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Languedoc-Roussillon

  • 2017 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2007 avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Viognier
  • Grenache Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins doux du Languedoc-Roussillon

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Vous voulez acheter un vin doux du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin doux du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Languedoc-Roussillon

Les vins doux de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou poisson gras comme par exemple des recettes de boeuf surprise, potage de légumes à la tome de savoie ou saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth.

Analyse organoleptique du vin doux du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin doux de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de tabac, cerise ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, caramelisé ou abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Languedoc-Roussillon

  • 1931 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1946 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1932 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1935 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1934 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1933 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc
  • Torbato

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Languedoc-Roussillon.

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Les grands vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Les vins doux naturel de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, gigot en cocotte ou kimo (plat malgache au boeuf).

Analyse organoleptique du vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Au nez le vin doux naturel de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de vanille, cannelle ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruit (d'arbre fruitier), agrumes ou peau d'orange.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

  • 1960 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1984 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1940 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1941 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1965 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Grenache Gris
  • Macabeo
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du vignoble du Languedoc-Roussillon

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