Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

Découvrez les meilleurs vins de la région du Languedoc-Roussillon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Languedoc-Roussillon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Languedoc-Roussillon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

À la recherche d'un bon vin du Languedoc-Roussillon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Languedoc-Roussillon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Languedoc-Roussillon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin rouge du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin rouge du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Languedoc-Roussillon

Les vins rouge de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou de veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", de poisson au tamarin ou d'escalope de veau (piccata milanaise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins rouge de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de mûre, d'orange ou de floral et parfois aussi des arômes de fumée, de fruits rouges ou de fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Languedoc-Roussillon

  • 1955 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1969 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1974 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.47/5
  • 1994 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Languedoc-Roussillon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge du Languedoc-Roussillon.

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blanc du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin blanc du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin blanc du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Languedoc-Roussillon

Les vins blanc de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, de plat végétarien ou de volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta, de quiche saumon-chèvre ou de tarte aux poireaux et au saumon frais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins blanc de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, de terre ou de fruit rouge et parfois aussi des arômes de fruits noirs, de huile ou de tropical. En bouche le vin blanc de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Languedoc-Roussillon

  • 1997 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Languedoc-Roussillon

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Grenache Gris
  • Viognier

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin effervescent du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin effervescent du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Languedoc-Roussillon

Les vins effervescent de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc tout simple, de pondu congolais ou de quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins effervescent de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, de cerise ou de végétal et parfois aussi des arômes de boisé, de fruit (d'arbre fruitier) ou de épices. En bouche le vin effervescent de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Languedoc-Roussillon

  • 2000 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Languedoc-Roussillon

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Mauzac Blanc
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent du Languedoc-Roussillon.

Le mot du vin: Gutedel

Voir chasselas.

Les grands vins rose du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin rose du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin rose du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Languedoc-Roussillon

Les vins rosé de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, de plat végétarien ou d'apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au bleu d'auvergne, de quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou de patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).

Analyse organoleptique des vins rose du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins rosé de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, de tomate ou de fruit de la passion et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, de salé ou de jasmin. En bouche le vin rosé de la région du Languedoc-Roussillon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose du Languedoc-Roussillon

  • 2017 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2007 avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Viognier
  • Grenache Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins doux du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin doux du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin doux du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Languedoc-Roussillon

Les vins doux de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de fromage fort ou de poisson gras comme par exemple des recettes de boeuf piquant, de mille feuilles de pommes aux lardons ou de darnes de saumon sauce citron et échalotes.

Analyse organoleptique des vins doux du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins doux de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de tabac, de cerise ou de pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, de caramelisé ou d'abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Languedoc-Roussillon

  • 1931 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1946 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1932 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1935 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1934 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1933 avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc
  • Torbato

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux du Languedoc-Roussillon.

Le mot du vin: Pinenc

Voir fer servadou.

Les grands vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Les vins doux naturel de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon débutant, de collier d'agneau à la moutarde ou de crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins doux naturel de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de vanille, de cannelle ou de fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruit (d'arbre fruitier), d'agrumes ou de peau d'orange.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

  • 1960 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1984 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1940 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1941 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1965 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

  • Grenache
  • Grenache Gris
  • Macabeo
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel du Languedoc-Roussillon.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins sans-type du Languedoc-Roussillon

Voir le top 100 des meilleurs vins sans-type du Languedoc-Roussillon

Vous voulez acheter un vin sans-type du Languedoc-Roussillon pas cher ou vendre un vin sans-type du Languedoc-Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type du Languedoc-Roussillon

Les vins de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou de veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, de lasagnes végétariennes aux épinards frais ou de sauté de veau aux carottes.

Analyse organoleptique des vins sans-type du Languedoc-Roussillon

Au nez les vins de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins sans-type du Languedoc-Roussillon

  • 2013 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2003 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.80/5

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type du Languedoc-Roussillon

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type du Languedoc-Roussillon.

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Actualités du vignoble du Languedoc-Roussillon

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