Les meilleurs vins d'Australie

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Australie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Australie à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Australie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Australie

À la recherche d'un bon vin d'Australie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Australie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Australie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Australie

Vous voulez acheter un vin rouge d'Australie pas cher ou vendre un vin rouge d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Australie

Les vins rouge de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, d'agneau en couronne et ses légumes de printemps ou de lapin à la crème façon anne.

Analyse organoleptique des vins rouge d'Australie

Au nez les vins rouge de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, de peau d'orange ou d'espresso et parfois aussi des arômes de épices de boulangerie, de romarin ou de boîte à cigares. En bouche le vin rouge de la région d'Australie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge d'Australie

  • 1982 avec une note moyenne de 4.71/5
  • 1979 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1974 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1977 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1971 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1976 avec une note moyenne de 4.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge d'Australie

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Viognier
  • Zinfandel

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge d'Australie.

À la découverte de la région viticole d'Australie

L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.

30 % de ce vignoble était planté en Shiraz, 18 % en Cabernet Sauvignon et 16 % en Chardonnay. Le merlot en couvre 6 % et le sauvignon blanc 5 %. L'Australie a mis au point un système d'appellation complet. En 2018, il y avait 65 régions viticoles désignées.

Les lecteurs peuvent trouver plus d'informations sur les lois relatives au vin et à l'étiquetage sur notre page consacrée aux étiquettes de vin australien. Sa vaste superficie et sa grande diversité de conditions climatiques et géographiques en font l'un des pays viticoles les plus polyvalents du monde. Dans l'ensemble, le climat est affecté par sa latitude sud, mais les caractéristiques régionales telles que l'altitude et la proximité des océans jouent également un rôle important. Le vin est produit dans les six États australiens.

Les grands vins blanc d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Australie

Vous voulez acheter un vin blanc d'Australie pas cher ou vendre un vin blanc d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Australie

Les vins blanc de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, de saumon aux épinards et crème fraîche ou de quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc d'Australie

Au nez les vins blanc de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, de citron en poudre ou de banane et parfois aussi des arômes de huile, de évolution (vieillissement) ou de terre. En bouche le vin blanc de la région d'Australie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc d'Australie

  • 1995 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2014 avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc d'Australie

  • Chardonnay
  • Fiano
  • Vermentino
  • Moscato Giallo
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc d'Australie.

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins effervescent d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent d'Australie

Vous voulez acheter un vin effervescent d'Australie pas cher ou vendre un vin effervescent d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Australie

Les vins effervescent de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), de côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou de filet de colin au curry.

Analyse organoleptique des vins effervescent d'Australie

Au nez les vins effervescent de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de cassis ou de cuir et parfois aussi des arômes de chocolat noir, de framboise ou de poivre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent d'Australie

  • 2000 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent d'Australie

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Meunier
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent d'Australie.

Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.

Les grands vins rose d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins rose d'Australie

Vous voulez acheter un vin rose d'Australie pas cher ou vendre un vin rose d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Australie

Les vins rosé de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, de porc ou de gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes catalanes), de tarte au potiron et aux lardons ou de lapin à la moutarde en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rose d'Australie

Au nez les vins rosé de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, de épices ou de fruits noirs et parfois aussi des arômes de végétal, de terre ou de fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose d'Australie

  • 2020 avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose d'Australie

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Moscato
  • Muscat Hamburg

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose d'Australie.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins doux d'Australie

Vous voulez acheter un vin doux d'Australie pas cher ou vendre un vin doux d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Australie

Les vins doux de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, de douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou de tajine d'agneau aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins doux d'Australie

Au nez les vins doux de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, de terre ou de mélasse et parfois aussi des arômes de peau d'orange, d'agrumes ou de épices. En bouche le vin doux de la région d'Australie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux d'Australie

  • 1916 avec une note moyenne de 5.00/5
  • 1918 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1915 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1914 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux d'Australie

  • Muscat Blanc
  • Sémillon
  • Riesling
  • Muscatel
  • Shiraz/Syrah
  • Muscadelle

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux d'Australie.

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Les grands vins doux-naturel d'Australie

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel d'Australie

Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Australie pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Australie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Australie

Les vins doux naturel de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, de douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).

Analyse organoleptique des vins doux-naturel d'Australie

Au nez les vins doux naturel de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes de chêne, de toasté ou de fromage et parfois aussi des arômes de noisette, de végétal ou de fruit (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel d'Australie

  • 1998 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2013 avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel d'Australie

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Tinta Barroca
  • Touriga Nacional
  • Touriga Franca

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel d'Australie

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel d'Australie.

Découvrez le cépage: Tinta Barroca

Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.

Actualités du vignoble d'Australie

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