Les meilleurs vins de Corse

Découvrez les meilleurs vins de la région de Corse ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Corse à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Corse et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Corse

À la recherche d'un bon vin de Corse parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Corse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Corse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Corse

Vous voulez acheter un vin rouge de Corse pas cher ou vendre un vin rouge de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Corse

Les vins rouge de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de veau ou de porc comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, de poitrine de veau farcie ou de quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge de Corse

Au nez les vins rouge de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de pêche, de sauge ou de cerise noire et parfois aussi des arômes de confiture, de canneberge ou de chocolat.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge de Corse

  • 2005 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge de Corse

  • Nielluccio
  • Sciacarello
  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rouge de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rouge de Corse.

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la mer Méditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de cépages - il y a très peu d'endroits sur Terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la syrah, le mourvèdre, le cinsaut et le carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins blanc de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Corse

Vous voulez acheter un vin blanc de Corse pas cher ou vendre un vin blanc de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Corse

Les vins blanc de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf braisé express, de poêlée d'abats berbère ou de risotto de crevettes au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc de Corse

Au nez les vins blanc de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de terre, de pêche ou de framboise et parfois aussi des arômes de chêne, de terre ou de évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc de Corse

  • 2007 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc de Corse

  • Vermentino
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Nielluccio
  • Muscat Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins blanc de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins blanc de Corse.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescent de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Corse

Vous voulez acheter un vin effervescent de Corse pas cher ou vendre un vin effervescent de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Corse

Les vins effervescent de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de 'the' tarte aux fraises ou de tajine traditionnel (maroc).

Analyse organoleptique des vins effervescent de Corse

Au nez les vins effervescent de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent de Corse

  • 2017 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent de Corse

  • Muscat Blanc
  • Moscato
  • Nielluccio
  • Vermentino

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins effervescent de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins effervescent de Corse.

Le mot du vin: Pinenc

Voir fer servadou.

Les grands vins rose de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins rose de Corse

Vous voulez acheter un vin rose de Corse pas cher ou vendre un vin rose de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Corse

Les vins rosé de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de fromage fort ou de veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, de salade avocat tomate et tomme de brebis ou d'escalopes de veau savoyardes.

Analyse organoleptique des vins rose de Corse

Au nez les vins rosé de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de fraises, d'agrumes ou de framboise et parfois aussi des arômes de miel, d'agrume ou de pamplemousse.

Les meilleurs millésimes dans les vins rose de Corse

  • 2009 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rose de Corse

  • Sciacarello
  • Nielluccio
  • Grenache
  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cinsault

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins rose de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins rose de Corse.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins doux de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Corse

Vous voulez acheter un vin doux de Corse pas cher ou vendre un vin doux de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Corse

Les vins doux de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée ou de dessert sucré comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou de gâteau d'anniversaire.

Analyse organoleptique des vins doux de Corse

Au nez les vins doux de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux de Corse

  • 2012 avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux de Corse

  • Muscat Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux de Corse.

Le mot du vin: Arôme

Odeur agréable qui peut être primaire (ou variétale, c'est-à-dire caractéristique du raisin), secondaire (issue de la fermentation) ou tertiaire (issue de l'élevage du vin en bouteille).

Les grands vins doux-naturel de Corse

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Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Corse pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Corse

Les vins doux naturel de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée ou de dessert sucré comme par exemple des recettes de carry camaron (gambas) de la réunion ou de mousse au chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux-naturel de Corse

Au nez les vins doux naturel de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de fruit (d'arbre fruitier), de pêche ou d'abricot et parfois aussi des arômes de miel, de melon ou de terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux-naturel de Corse

  • 2010 avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux-naturel de Corse

  • Muscat Blanc
  • Muscatel

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins doux-naturel de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins doux-naturel de Corse.

Découvrez le cépage: Nielluccio

Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins sans-type de Corse

Voir le top 100 des meilleurs vins sans-type de Corse

Vous voulez acheter un vin sans-type de Corse pas cher ou vendre un vin sans-type de Corse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qui faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type de Corse

Les vins de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins sans-type de Corse

Au nez les vins de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour les vins sans-type de Corse

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins sans-type de Corse.

Le mot du vin: Rendement

Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).

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