Les meilleurs vins de Bordeaux

Découvrez les meilleurs vins de la région de Bordeaux ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bordeaux à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote à Bordeaux et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Bordeaux

À la recherche d'un bon vin de Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bordeaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bordeaux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Bordeaux

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Bordeaux

Vous voulez acheter un vin rouge de Bordeaux pas cher ou vendre un vin rouge de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Bordeaux

Les vins rouge de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou tatin de navets confits au parme.

Analyse organoleptique du vin rouge de Bordeaux

Au nez le vin rouge de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fer, chocolat au lait ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de cerise bing, noisette ou paille. En bouche le vin rouge de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Bordeaux

  • 1942 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1921 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1900 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1936 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1940 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1946 avec une note moyenne de 4.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Bordeaux

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Malbec

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bordeaux.

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet sauvignon, la seconde sur le merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blanc de Bordeaux

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Bordeaux

Vous voulez acheter un vin blanc de Bordeaux pas cher ou vendre un vin blanc de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Bordeaux

Les vins blanc de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de jardinière de légumes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou poulet aux olives vertes.

Analyse organoleptique du vin blanc de Bordeaux

Au nez le vin blanc de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou banane et parfois aussi des arômes d'abricots séchés, fleur d'oranger ou sarriette. En bouche le vin blanc de la région de Bordeaux est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Bordeaux

  • 1991 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1990 avec une note moyenne de 4.48/5
  • 1979 avec une note moyenne de 4.46/5
  • 1989 avec une note moyenne de 4.44/5
  • 1988 avec une note moyenne de 4.38/5
  • 1983 avec une note moyenne de 4.38/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Bordeaux

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Sauvignon Gris
  • Pinot Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bordeaux.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescent de Bordeaux

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescent de Bordeaux

Vous voulez acheter un vin effervescent de Bordeaux pas cher ou vendre un vin effervescent de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Bordeaux

Les vins effervescent de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillabaisse comme à marseille, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou rillettes de sardines fraîches.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Bordeaux

Au nez le vin effervescent de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de pêche, végétal ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, vanille ou abricot. En bouche le vin effervescent de la région de Bordeaux est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Bordeaux

  • 2006 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1991 avec une note moyenne de 3.93/5
  • N.V. avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Bordeaux

  • Cabernet Franc
  • Sémillon
  • Merlot
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Bordeaux.

Le mot du vin: Chaleureux

Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.

Les grands vins rose de Bordeaux

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Vous voulez acheter un vin rose de Bordeaux pas cher ou vendre un vin rose de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Bordeaux

Les vins rosé de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de risotto au boeuf et à la tomate, spaghetti à la carbonara ou aiguillette de canard au miel.

Analyse organoleptique du vin rose de Bordeaux

Au nez le vin rosé de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de framboise, pêche ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, pamplemousse rose ou fruit (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Bordeaux

  • 2009 avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Bordeaux

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bordeaux.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins doux de Bordeaux

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Bordeaux

Vous voulez acheter un vin doux de Bordeaux pas cher ou vendre un vin doux de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Bordeaux

Les vins doux de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte aux pêches ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.

Analyse organoleptique du vin doux de Bordeaux

Au nez le vin doux de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fruits sechés ou mélasse et parfois aussi des arômes de cigare, zeste d'orange ou fruit rouge. En bouche le vin doux de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Bordeaux

  • 1945 avec une note moyenne de 5.00/5
  • 1972 avec une note moyenne de 5.00/5
  • 1904 avec une note moyenne de 5.00/5
  • 1934 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1942 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1948 avec une note moyenne de 4.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Bordeaux

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Bordeaux.

Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

Les grands vins doux-naturel de Bordeaux

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel de Bordeaux

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Bordeaux pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Bordeaux

Les vins doux naturel de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée ou dessert sucré comme par exemple des recettes de filet mignon au curry ou cake nature rapide et.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel de Bordeaux

Au nez le vin doux naturel de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, raisin ou miel et parfois aussi des arômes de terre, fruit (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel de Bordeaux

  • 2007 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Bordeaux

  • Muscat Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Bordeaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Bordeaux.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du vignoble de Bordeaux

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