À la recherche d'un bon vin de Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bordeaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bordeaux avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bordeaux pas cher ou vendre un vin rouge de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), osso buco à la milanaise ou lapin aux pruneaux.
Au nez le vin rouge de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de terre, végétal ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, truffe ou caramel. En bouche le vin rouge de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bordeaux.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
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Les vins blancs de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte au poulet, quiche lardons gruyère ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin blanc de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits tropicaux ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de silex, fromage ou gingembre. En bouche le vin blanc de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bordeaux.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de sanglier, risotto au saumon frais et courgettes ou nouilles chinoises aux crevettes.
Au nez le vin effervescent de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou brioche et parfois aussi des arômes de citron, framboise ou fraises. En bouche le vin effervescent de la région de Bordeaux est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.
Vous voulez acheter un vin rose de Bordeaux pas cher ou vendre un vin rose de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, chaussons à l'agneau ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin rosé de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cassis noir ou végétal et parfois aussi des arômes de huile, rhubarbe ou orange.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bordeaux.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Vous voulez acheter un vin doux de Bordeaux pas cher ou vendre un vin doux de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou boeuf comme par exemple des recettes de mouna, gratin d'endives au roquefort ou langue de boeuf sauce cornichons.
Au nez le vin doux de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fermenté (levuré) ou pêche. En bouche le vin doux de la région de Bordeaux est un vin puissant.
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Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").
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Les vins doux naturels de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de risotto au saumon frais et courgettes, crevettes poivre et sel ou véritable moelleux au chocolat.
Au nez le vin doux naturel de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, citron ou épice exotique et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Bordeaux.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Bordeaux pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Bordeaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, jarret de veau aux champignons ou lapin au chèvre et à la menthe.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Bordeaux.
Un accord mets-vins particulièrement scruté L’an dernier, le domaine avait déjà remporté le prix de la « plus belle carte des champagnes » du monde. Cette année, le domaine Les Crayères fait encore mieux en décrochant la palme de la « plus belle carte des vins du monde » que décerne chaque année la revue britannique World of Fine Wines. Ce prix, décerné pour la première fois en douze ans à un ...
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