La région viticole du Coteaux du Libron se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Charles Delatour et le Domaine Lionel Dufour y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux du Libron sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux du Libron révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits noirs ou fromage et parfois aussi des arômes de terre, cerise ou floral.
En bouche du Coteaux du Libron est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Coteaux du Libron, produisant 29 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Coteaux du Libron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
