Région viticole historique du sud-ouest géorgien (Akhaltsikhe, Borjomi), terroirs montagneux du Petit Caucase, climat continental d'altitude. Saperavi autochtone signature en rouge roi puissant et profond aux notes intenses de mûre, cerise noire, prune confite, encre et touche épicée-balsamique caucasienne, tanins fermes et acidité racée, garde exceptionnelle. Rkatsiteli en blanc roi vif aux agrumes, abricot, sublimé en qvevri ambré. Berceau millénaire du vin.
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...« Il y a un ancrage vin à Issy-les-Moulineaux ! » Quinze millésimes, plus de trente ans d’histoire retrouvée… Le 26 juin dernier, la Confrérie Saint-Vincent réunissait un cercle restreint pour une dégustation hors norme. Une manière de mesurer le chemin parcouru depuis 1992 lorsque, sous l’impulsion d’Yves Legrand – que nous avions rencontré en 2021 […]
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