Vins issues du cépage Cabernet franc d'Okanagan Valley - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage d'Okanagan Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de British Columbia
The Okanagan Valley is one of six Designated Viticultural Areas in the Canadian province of British Columbia. The dry climate in this "pocket desert" produces some unique wines made from Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris and Chardonnay. There is now an almost even split between white and red grapes planted, with Merlot the most common variety. Ice wine can be produced in the Okanagan Valley but the necessary temperatures are not as consistent as on the east coast, where the winters are much colder.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 35% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 26% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 24% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 21% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 21% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 15% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 3% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Cabernet franc
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