Domaine August ZieglerBarricot Select
Vin
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Le Barricot Select du Domaine August Ziegler est dans le top 0 des vins de Pfalz.
Détails et informations techniques sur le Barricot Select du Domaine August Ziegler
Découvrez le cépage: Calabrese
Rouges intenses et structurés, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune), épices (poivre), réglisse et notes méditerranéennes siciliennes. Star des rouges siciliens secs (Nero d'Avola DOC) et signature aromatique de la Sicile, s'exporte largement aux États-Unis et en Australie. Cépage noir italien, synonyme historique du nero d'Avola, originaire de Sicile.
Informations sur le Domaine August Ziegler
Le Domaine August Ziegler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
