Domaine BalajCaberlot Norusko
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Caberlot Norusko du Domaine Balaj est dans le top 10 des vins d'Albanie et dans le top 10 des vins de Vlore.
Accords mets et vins avec du Caberlot Norusko
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caberlot Norusko
Les accords mets et vins originaux avec le Caberlot Norusko
Le Caberlot Norusko du Domaine Balaj s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, epaule d'agneau à la cuillère ou curry de mahi mahi au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Caberlot Norusko du Domaine Balaj
Découvrez le cépage: Grand Noir de la Calmette
Rouges très colorés à la robe pourpre profonde, aux tanins modérés et à la bouche ample, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis) et notes encrées. Profil teinturier à la pulpe rouge. Autrefois planté massivement dans le Midi pour renforcer la couleur des assemblages, aujourd'hui marginal, encore cultivé en Languedoc, Espagne et Amérique du Sud. Cépage noir teinturier obtenu en 1855 par Henri Bouschet (aramon × petit bouschet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caberlot Norusko du Domaine Balaj sont 0
Informations sur le Domaine Balaj
Le Domaine Balaj fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vlore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vlore
Région viticole de la riviera albanaise sud, climat méditerranéen ensoleillé baigné par l'Adriatique et l'Ionienne. Vlosh signature autochtone éponyme en rouge roi puissant aux notes intenses d'olive noire, prune, mûre, herbes méditerranéennes et touche balsamique, bouche dense et structure ferme. Shesh i Zi (noir) et Shesh i Bardhë (blanc) autochtones en rouges fruités et blancs aromatiques. Debinë, Kallmet et Serina en complément.
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Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
