Domaine Berberanadel Sur Semi-Sweet White
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du del Sur Semi-Sweet White
Les accords qui marchent parfaitement avec le del Sur Semi-Sweet White
Les accords mets et vins originaux avec le del Sur Semi-Sweet White
Le del Sur Semi-Sweet White du Domaine Berberana s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux et au thon, encornets farcis à la sétoise ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le del Sur Semi-Sweet White du Domaine Berberana
Découvrez le cépage: Calabre blanc
Blancs secs et demi-secs aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés (raisin frais, fleurs) et notes méditerranéennes. Profil simple. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales, témoigne de la diffusion historique des cépages italiens en Europe centrale et orientale. Cépage blanc italien historique, autrefois cultivé en Italie centrale, méridionale et en Europe de l'Est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du del Sur Semi-Sweet White du Domaine Berberana sont 0
Informations sur le Domaine Berberana
Le Domaine Berberana fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
Star des grands rouges espagnols : Tempranillo signature, élégant et complexe, aux notes de cerise mûre, prune, cuir, vanille et tabac apportées par l'élevage en fût américain. Classification par âge : Joven sur le fruit, Crianza équilibré, Reserva ample, Gran Reserva (5 ans, 2 en fût) profond et soyeux. Quelques blancs Viura frais et rosés gourmands. Première DOCa d'Espagne (1991), 3 sous-zones (Alta, Alavesa, Oriental), vignoble à 93,5% rouge le long de l'Èbre.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
