Domaine Celorico de BastoVino Verde Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vino Verde Branco du Domaine Celorico de Basto
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vino Verde Branco de Domaine Celorico de Basto de la région de Minho est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vino Verde Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vino Verde Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Vino Verde Branco
Le Vino Verde Branco du Domaine Celorico de Basto s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche à la crème et au thon ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).
Détails et informations techniques sur le Vino Verde Branco du Domaine Celorico de Basto
Découvrez le cépage: Cabernet blanc
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.
Informations sur le Domaine Celorico de Basto
Le Domaine Celorico de Basto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Basto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basto
La région viticole du Basto se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Quinta da Raza et le Domaine Celorico de Basto y produisent principalement des vins rosé et blanc. Au nez du Basto révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Basto, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
Le mot du vin: Champagne rosé
Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.
