Domaine DelmasTerroir Haute Vallée Limoux 2020
Vin blanc
Le Terroir Haute Vallée Limoux 2020 du Domaine Delmas est un vin blanc de la région de Limoux en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Terroir Haute Vallée Limoux 2020 du Domaine Delmas
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
Le nez exhale une pureté révélatrice de la fraîcheur de la Haute-Vallée de l'Aude. Les agrumes sont prédominant avec du zeste d'orange et du citron, soutenus par une pointe florale. Une légère trame vanillée, beurrée vient ajouter une complexité supplémentaire. Au palais, une harmonie se produit entre l'amplitude et la droiture de l'acidité. L'attaque est vive, sur le fruit et la minéralité, la fin est douce et suave, sur un fond de vanille qui perdure.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terroir Haute Vallée Limoux 2020 du Domaine Delmas de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de lime, minéral ou vanille et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Les accords mets et vins originaux avec le Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Le nez exhale une pureté révélatrice de la fraîcheur de la Haute-Vallée de l'Aude. Les agrumes sont prédominant avec du zeste d'orange et du citron, soutenus par une pointe florale. Une légère trame vanillée, beurrée vient ajouter une complexité supplémentaire. Au palais, une harmonie se produit entre l'amplitude et la droiture de l'acidité. L'attaque est vive, sur le fruit et la minéralité, la fin est douce et suave, sur un fond de vanille qui perdure.
Détails et informations techniques sur le Terroir Haute Vallée Limoux 2020 du Domaine Delmas
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terroir Haute Vallée Limoux 2020 du Domaine Delmas sont 2011, 2018, 2013, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Delmas
Le Domaine Delmas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Limoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limoux
AOC du Languedoc au sud de Carcassonne, berceau des effervescents français (méthode ancestrale née en 1531, antérieure à la champenoise). Blanquette de Limoux sur Mauzac (min. 90%) en signature aux notes signature de pomme verte, poire mûre, fleurs blanches et touche miellée typique du cépage, bouche tendre. Crémant de Limoux plus fin sur Chardonnay et Chenin (agrumes, brioche).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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