Domaine de Coquin - Francis AudiotMathilde
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Le Mathilde du Domaine de Coquin - Francis Audiot est dans le top 40 des vins de Menetou-Salon.
Structure gustative du Mathilde du Domaine de Coquin - Francis Audiot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mathilde de Domaine de Coquin - Francis Audiot de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mathilde
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mathilde
Les accords mets et vins originaux avec le Mathilde
Le Mathilde du Domaine de Coquin - Francis Audiot s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de petits farcis provençauxs, rôti de cerf à la sauce au poivre vert ou poulet yassa (sénégal).
Détails et informations techniques sur le Mathilde du Domaine de Coquin - Francis Audiot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mathilde du Domaine de Coquin - Francis Audiot sont 2015
Informations sur le Domaine de Coquin - Francis Audiot
Le Domaine de Coquin - Francis Audiot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Menetou-Salon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Menetou-Salon
La région viticole du Menetou-Salon se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Max Roger et le Isabelle et Pierre Clement (Domaine de Chatenoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Menetou-Salon sont les Pinot noir, Cabernet franc et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Menetou-Salon révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, salé ou ananas et parfois aussi des arômes de terre, pomme verte ou melon.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Tirage
Synonyme de soutirage.
