Domaine PL & JF BersanBourgogne Coulanges
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Coulanges
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Coulanges
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Coulanges
Le Bourgogne Coulanges du Domaine PL & JF Bersan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, osso buco à la milanaise ou canard à la vanille (la réunion).
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Coulanges du Domaine PL & JF Bersan
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine PL & JF Bersan
Le Domaine PL & JF Bersan fait parti des domaines à suivre à Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse
La région viticole du Bourgogne Coulanges-la-Vineuse se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Vini Viti Vinci et le Domaine Jean Luc Houblin y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Coulanges-la-Vineuse sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Coulanges-la-Vineuse révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fromage ou citron.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
