Domaine Saint-AbelVieilles Vignes Meursault 1er Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Meursault 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Meursault 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Meursault 1er Cru
Le Vieilles Vignes Meursault 1er Cru du Domaine Saint-Abel s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, thon aux tomates au four ou crevettes curry et coco (thaïlande).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Meursault 1er Cru du Domaine Saint-Abel
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Probablement originaire du Languedoc, l'oeillade Noire est connue sous d'autres appellations telles que l'olhada, l'aragnan noir, l'ulhat, l'hulliade ou la croque. Ce cépage ne doit pas être confondu avec le cinsault.D'une grande productivité, pouvant aller jusqu'à 5kg par pied de vigne, ce cépage est particulier pour son port retombant et sa vigueur. L'oeillade noire débourre de manière tardive. L'oïdium, le mildiou et la pourriture grise sont ses principaux ennemis. Il demande une taille plutôt courte, coulure et millerandage pourraient nuire à son épanouissement et aux grains qu'il porterait. Préférant une bonne exposition, l'oeillade noire arrive à maturité vers la deuxième quinzaine du mois d'août.Ses grappes sont de tailles moyennes et ses fruits ont une grande ressemblance à ceux du cinsault. Ils ont été pendant bien longtemps consommés frais à table. Le vin issu de ce cépage est assez alcoolique et d'une couleur avoisinant celle de la cerise. Le cépage ne connaît plus de multiplication et cette variété semble aujourd'hui en voie de disparition.
Informations sur le Domaine Saint-Abel
Le Domaine Saint-Abel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Meursault Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Meursault Premier Cru
La région viticole du Meursault Premier Cru se situe dans la région du Meursault en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine des Comtes Lafon y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Meursault Premier Cru sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Meursault Premier Cru révèle souvent des types d'arômes d'agrume, melon ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, huile ou banane.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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