Domaine Vincent SpannagelVendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Vendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Les accords mets et vins originaux avec le Vendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Le Vendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' du Domaine Vincent Spannagel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade de riz sauvage au thon, crevettes au lait de coco ou tarte aux poireaux champignons et saint-nectaire.
Détails et informations techniques sur le Vendanges Tardives Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' du Domaine Vincent Spannagel
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Vincent Spannagel
Le Domaine Vincent Spannagel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Meyer-Fonné et le Domaine Jean-Marc Bernhard y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' sont les Riesling, Pinot gris et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes ou tropical et parfois aussi des arômes d'ananas, boisé ou évolution (vieillissement).
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
[Rediffusion] Domaine Geschickt à Ammerschwihr (68) – 21/12/2023
Le domaine Geschickt est un domaine familial situé à Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin, en Alsace. Depuis 1998, il est cultivé en biodynamie, certifié AB et Demeter, et respecte la nature et les terroirs. Aurélie Fayolle et Arnaud Geschickt, les vignerons, sont passionnés par leur métier et cherchent à élaborer des vins vivants, libres et authentiques, sans intrants ni sulfites. Le domaine Geschickt dispose de 12 hectares de vignes, dont 4 hectares de Grand Cru, sur les terroirs de Kaefferkopf et ...
Quel vin boire avec un ceviche ?
Pour le ceviche, il faut privilégier le vin blanc Le ceviche, plat sud-américain très à la mode, viendrait du Pérou. Il se réalise à partir de poisson à chair blanche comme la dorade, le flétan ou le bar. On peut aussi le composer avec des fruits de mer. Le principe du ceviche : le poisson, qui doit être d’une extrême fraîcheur, est “cuit” par l’acidité du citron vert. D’au ...
Foie gras, cuisses de grenouille, escargots… : quel vin boire avec un plat traditionnel ?
Quel vin boire avec un plat traditionnel français? Foie gras, cuisses de grenouilles, escargot à l’ail, des spécialités nationales qui font la renommée de la France et qui méritent d’être dégustées avec une bonne bouteille de vin. Voici pour vous aider quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF afin de parfaitement accorder ces plats traditionnels avec du vin. Que ...
Le mot du vin: Clos
Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.
