Domaine Engelheim VineyardsEngel Weiss
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Petit Manseng, le Traminette et le Vidal blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Engel Weiss
Les accords qui marchent parfaitement avec le Engel Weiss
Les accords mets et vins originaux avec le Engel Weiss
Le Engel Weiss du Domaine Engelheim Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, tagliatelles aux noix de saint jacques ou aïoli.
Détails et informations techniques sur le Engel Weiss du Domaine Engelheim Vineyards
Découvrez le cépage: Petit Manseng
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Engel Weiss du Domaine Engelheim Vineyards sont 0
Informations sur le Domaine Engelheim Vineyards
Le Domaine Engelheim Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Georgie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Georgie
La Géorgie est un État situé dans le sud-est des États-Unis, bordé par l'Alabama à l'ouest et la Floride au sud. La Géorgie faisait autrefois partie des plus grands États producteurs de vin du pays. Cependant, l'arrivée précoce (1905) de la Prohibition ici a tué l'industrie viticole géorgienne jusqu'aux années 1980. Aujourd'hui, la Géorgie est l'un des plus importants États producteurs de vin du sud-est des États-Unis.
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Le mot du vin: Vinification des vins doux
Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
