Domaine Eric BousseyMonthélie 'Les Toisières'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Monthélie 'Les Toisières'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monthélie 'Les Toisières'
Les accords mets et vins originaux avec le Monthélie 'Les Toisières'
Le Monthélie 'Les Toisières' du Domaine Eric Boussey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), rôti de veau au four ou magrets de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Monthélie 'Les Toisières' du Domaine Eric Boussey
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Eric Boussey
Le Domaine Eric Boussey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Monthélie 1er Cru 'Clos des Toisières' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monthélie 1er Cru 'Clos des Toisières'
La région viticole du Monthélie 1er Cru 'Clos des Toisières' se situe dans la région du Monthélie Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rougeot et le Domaine Pascal Prunier-Bonheur y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Monthélie 1er Cru 'Clos des Toisières' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monthélie 1er Cru 'Clos des Toisières' révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), beurre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: ODG
Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.
