Domaine Faustino GonzálezCruz Vieja Oloroso en Rama
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Cruz Vieja Oloroso en Rama du Domaine Faustino González
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cruz Vieja Oloroso en Rama de Domaine Faustino González de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cruz Vieja Oloroso en Rama du Domaine Faustino González de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Cruz Vieja Oloroso en Rama
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cruz Vieja Oloroso en Rama
Les accords mets et vins originaux avec le Cruz Vieja Oloroso en Rama
Le Cruz Vieja Oloroso en Rama du Domaine Faustino González s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, nuggets de poulet au fromage ou doigts à croquer.
Détails et informations techniques sur le Cruz Vieja Oloroso en Rama du Domaine Faustino González
Découvrez le cépage: Muscat blanc
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cruz Vieja Oloroso en Rama du Domaine Faustino González sont 0
Informations sur le Domaine Faustino González
Le Domaine Faustino González fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Oloroso Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oloroso Sherry
Style sec et oxydatif de Jerez (Palomino, vieillissement sans flor, fortifié 17°, deuxième pressage plus structuré) : Palomino signature exclusif en blanc fortifié sec roi — profil signature à la robe ambre à acajou selon âge, bouquet de noix dominant (noyer), notes toastées, balsamiques, bois noble, tabac doré et feuilles d'automne, bouche pleine, structurée, glycérinée, rétro-olfaction longue en finale sèche élégante. Évaporation merma 3-5 %/an, 20-22°.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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Unité de mesure correspondant à une seconde et permettant de quantifier la persistance aromatique d'un vin en bouche (longueur en bouche).
