Le Domaine Goon Tycoons d'Australie de l'Ouest

Le Domaine Goon Tycoons fait parti des domaines à suivre à Australie de l'Ouest. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Goon Tycoons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, poulet aux merguez et tomates ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Goon Tycoons révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Goon Tycoons est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
Aussi Shiraz épicée. ~5 800 ha, climat maritime. Aussi Great Southern, Swan Valley.
Les vins blanc du Domaine Goon Tycoons s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de risotto jaune aux moules, papillottes de poisson pour les nuls ou biscuit de savoie à l'ancienne.
Au nez le vin blanc du Domaine Goon Tycoons révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Goon Tycoons est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rosé du Domaine Goon Tycoons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), tajine d'agneau aux fèves ou sauté de veau à la tomate.
Se dit d'un vin riche en saveurs.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie de l'Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Goon Tycoons.
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
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...Se dit d'un vin riche en saveurs.