Château Haut ValentinCadillac Bordeaux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Cadillac Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cadillac Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Cadillac Bordeaux
Le Cadillac Bordeaux du Château Haut Valentin s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, seiche au cidre ou galette des rois à la frangipane.
Détails et informations techniques sur le Cadillac Bordeaux du Château Haut Valentin
Découvrez le cépage: Villard noir
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes hybrides. Profil productif résistant aux maladies à boire jeune. Aujourd'hui marginal en France, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales et collections variétales, important dans la reconstitution post-phylloxérique. Hybride noir français obtenu par Bertille Seyve à Bourgoin-Jallieu (Seyve-Villard 18-315).
Informations sur le Château Haut Valentin
Le Château Haut Valentin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cadillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cadillac
AOC liquoreuse Entre-deux-Mers rive droite de la Garonne : Sémillon signature en blanc liquoreux roi (70 %) sensible au botrytis cinerea, Sauvignon Blanc (20 %, fraîcheur et acidité) et Muscadelle (10 %, arômes floraux délicats) — robe dorée évoluant vers ambré, profil signature riche, suave et puissant aux arômes de fruits mûrs (abricot, pêche), miel, fleurs (acacia), chèvrefeuille et vanille, garde longue. Graves, argilo-calcaires et boulbènes, brumes matinales favorisant le botrytis.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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