Domaine Henry of PelhamSpeck Family Reserve Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Speck Family Reserve Chardonnay du Domaine Henry of Pelham
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Speck Family Reserve Chardonnay de Domaine Henry of Pelham de la région d'Ontario est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Speck Family Reserve Chardonnay du Domaine Henry of Pelham de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Speck Family Reserve Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Speck Family Reserve Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Speck Family Reserve Chardonnay
Le Speck Family Reserve Chardonnay du Domaine Henry of Pelham s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de baeckeoffe, croque-monsieur au saumon fumé rapide ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Speck Family Reserve Chardonnay du Domaine Henry of Pelham
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Speck Family Reserve Chardonnay du Domaine Henry of Pelham sont 2019, 2017, 2014, 2013 et 2018.
Informations sur le Domaine Henry of Pelham
Le Domaine Henry of Pelham fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Short Hills Bench à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Short Hills Bench
Sous-appellation VQA de Niagara Escarpment (Niagara Peninsula, Ontario) — la plus orientale, entre Twelve Mile Creek et Fifteen Mile Creek : Riesling et Chardonnay signatures cool-climate, Pinot Noir et Cabernet Franc en compléments. Collines doucement vallonnées creusées par les ruisseaux. Sous-sol de dolomies sédimentaires riches en fossiles — minéralité signature. Abrité des vents sud-ouest par l'escarpement, fortes amplitudes jour-nuit (>13°C) — finesse et acidité préservées.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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