Domaine Cava d'OniceColombaio Rosso di Montalcino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Colombaio Rosso di Montalcino du Domaine Cava d'Onice
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colombaio Rosso di Montalcino de Domaine Cava d'Onice de la région de Toscane est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Colombaio Rosso di Montalcino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colombaio Rosso di Montalcino
Les accords mets et vins originaux avec le Colombaio Rosso di Montalcino
Le Colombaio Rosso di Montalcino du Domaine Cava d'Onice s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, souris d'agneau confites au porto ou tajine de veau, carottes et abricots secs.
Détails et informations techniques sur le Colombaio Rosso di Montalcino du Domaine Cava d'Onice
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colombaio Rosso di Montalcino du Domaine Cava d'Onice sont 0, 2011
Informations sur le Domaine Cava d'Onice
Le Domaine Cava d'Onice fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Rosso di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosso di Montalcino
La région viticole du Rosso di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Podere le Ripi et le Domaine Stella di Campalto y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Rosso di Montalcino sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rosso di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fraises, rose séchée ou caramel et parfois aussi des arômes de thym, herbes séchées ou amandes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Capiteux
Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.
