Domaine J.B. BeckerWallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker est dans le top 20 des vins de Rheingau.
Structure gustative du Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken de Domaine J.B. Becker de la région de Rheingau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker de la région de Rheingau révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken
Le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou cari de crevettes (recette réunionnaise).
Détails et informations techniques sur le Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken du Domaine J.B. Becker sont 2007, 1976, 1971, 2009 et 1989.
Informations sur le Domaine J.B. Becker
Le Domaine J.B. Becker fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
Le mot du vin: Phylloxera
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
