Domaine Jean Cavaille1949 Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le 1949 Blanc du Domaine Jean Cavaille
Découvrez le cépage: Roussette d'Ayze
Blancs secs et effervescents élégants et tendus, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante alpine, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), poire, fruits secs et notes minérales calcaires. Profil cristallin. Star d'Ayze AOC en tranquilles et mousseux dans la vallée de l'Arve, cuvées artisanales confidentielles. Synonyme du gringet, cépage savoyard autochtone apparenté au savagnin jurassien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 1949 Blanc du Domaine Jean Cavaille sont 2016
Informations sur le Domaine Jean Cavaille
Le Domaine Jean Cavaille fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Roussette de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Roussette de Savoie
AOC savoyarde dédiée à l'Altesse (localement Roussette), cépage autochtone à maturité tardive et acidité haute. Blancs signatures amples et structurés aux notes de poire mûre, pêche jaune, agrumes confits, fleurs blanches (acacia, aubépine), miel, noisette grillée, amande et touche minérale alpine vibrante, bouche tendue et de garde — grand blanc montagnard méconnu. Quatre crus historiques : Frangy, Marestel, Monterminod, Monthoux. Compagnon raffiné des fromages et poissons de lac.
La région viticole de Savoie
Vignoble alpin français aux cépages autochtones uniques. Jacquère signature en blanc (~50% du vignoble) : secs vifs et légers aux notes de fleurs blanches, pomme verte, agrumes, amande fraîche et touche minérale, parfaits sur fondue et raclette. Altesse (Roussette) plus ample (poire, miel, noisette). Rouges Mondeuse fruitée et poivrée (cerise, violette, tanins fermes), Gamay léger et Pinot Noir fin.
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