Domaine Jean-Philippe MarchandVieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' du Domaine Jean-Philippe Marchand
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' de Domaine Jean-Philippe Marchand de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' du Domaine Jean-Philippe Marchand de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières'
Le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' du Domaine Jean-Philippe Marchand s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, potjevleesch ou bourguignon de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' du Domaine Jean-Philippe Marchand
Découvrez le cépage: Manseng noir
Le manseng noir est un cépage de l’ouest des Pyrénées, proche du tannat, célèbre cépage du sud-ouest de la France. Il est appelé aussi mansein, mansec ou encore mancep dans le Lot. Il existe depuis le 13ème siècle et a donné naissance au petit manseng et au gros manseng, deux cépages de la même famille mais aux traits de caractère assez différents.Aujourd’hui, les nombreux cépages du Sud-Ouest ont supplanté le manseng noir qui n’existe pratiquement plus. Le manseng noir reste essentiel pour l'AOC Béarn, où il cultivé sur une dizaine d’hectares. Pourtant le manseng noir est un cépage vigoureux, productif et résistant aux maladies. Il donne des vins à la robe colorée, puissants, aux arômes de fruits noirs, de champignons, assez fins et au potentiel de vieillissement intéressant.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Sous Lavières' du Domaine Jean-Philippe Marchand sont 2017, 2005
Informations sur le Domaine Jean-Philippe Marchand
Le Domaine Jean-Philippe Marchand fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 176 vins à la vente dans la région de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Lavières' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Lavières'
La région viticole du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Lavières' se situe dans la région du Savigny-lès-Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chandon de Briailles et le Domaine Seguin-Manuel y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Lavières' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Lavières' révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou herbes vertes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Métis (cépage)
Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.
